古丈毛尖是一种未发酵的茶，它保留了新鲜茶叶的天然物质，并含有许多营养成分，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸和维生素。古丈毛尖的这些天然营养素具有抗衰老、提神醒脑、杀菌消炎的特殊功效，古丈毛尖适合人们饮用。
古丈毛尖的价值功能
1、主要成分
古丈毛尖富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸和水溶性矿物质。理化特性为：含水量6.8%，总灰分5.5%，水浸出物35.2%，粗纤维13.5%。
2.保健功能
它具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、预防癌症、预防坏血病和保护放射性元素等多种功能。
有医疗作用。经常喝毛尖茶可以降低血压。茶叶中所含的咖啡因和儿茶素能促进人体血管壁的松弛，增加血管的有效直径，保持血管壁一定的弹性，消除血管痉挛。毛尖茶中的单胺丁酸对血管壁的舒张作用更为显著；喝茶可以降低血液中的胆固醇含量。茶叶中的儿茶素能明显降低人体内总胆固醇、游离胆固醇、总脂质和甘油三酯的含量。经常喝茶的人血液中的胆固醇比不喝茶的人低三分之一。
古丈毛尖茶具有净化人体消化器官的功能。茶叶中的黄烷醇可以放松人体的消化道，同时对胃、肾、肝有特殊的净化作用，不仅有助于脂肪等物质的消化，还能预防消化器官疾病。
古丈毛尖简介
古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。古丈毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
细紧圆直、白毫显露、匀整洁净
色泽：
隐翠
汤色：
浅绿明亮
香气：
嫩香香锐持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
嫩匀、嫩绿明亮
一级：
形状：
紧结显毫、匀整洁净
色泽：
翠绿
汤色：
浅绿明亮
香气：
嫩香高长
滋味：
醇爽
叶底：
较嫩匀、嫩绿明亮
二级：
形状：
紧结、显毫
色泽：
绿润
汤色：
黄绿明亮
香气：
栗香气味高长
滋味：
醇爽
叶底：
较匀、黄绿较亮
