晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强。
红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
但是，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
晚上喝红茶影响睡眠吗？
专家指出，虽然红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程制成，而且在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的茶多酚减少90%以上，具有消炎杀菌、生津清热等良性作用。但是，还是不能改变其茶叶的本质。晚上喝红茶仍会在一定程度上造成失眠。
最好的解决办法是：晚上宜饮清淡一点的红茶，另外也可在晚上9点前饮用红茶，以防止失眠。
晚上喝茯茶影响睡眠吗
饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。
所以饮用茯茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。
晚上喝黑茶会失眠吗
黑茶属于全发酵茶也是后发酵茶，晚上喝黑茶不会引起失眠。与红茶、绿茶相比，黑茶中咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都明显减少，而杂氧类化合物明显增多。
所以，饮黑茶不会引起失眠。黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能，不会使人因兴奋失眠。
茶汤上面一层油是什么
有些茶汤上漂浮的油状物质，宛若漂浮的白雾，稍吹即散。经多番查证，这种白色的雾气被称为“茶氲[yūn]”或“汤氲”，它并不是杂质，其实是茶汤中脂溶性物质的呈现。“氲”意指“天地间和合而盈盛的气”。
其形成是茶叶中的胡萝卜素、脂肪酸以及挥发性香气经热水冲泡散出，属于脂溶性物质，当茶汤面的温度与茶汤底的温度相差较大时，就会出现。
所以内含物质的多寡是“茶氲”能否形成的决定性因素之一。有茶汤氲的茶相对而言也会好喝些，口味也厚重醇和些。
泡茶的时候水上有一层泡沫？是茶脏吗
这些泡沫是一种叫做“茶皂素”的物质造成的，与茶脏不脏并没有关系。
早上起床空腹喝茶好不好
早晨起床胃内残留物基本排空，空腹饮茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能造成胃黏膜的损坏，引起慢性胃炎。
另外，茶叶中含有较高的咖啡碱，空腹饮茶时肠道就会过量吸收这种咖啡碱，从而加速心率而导致心慌。
因此起床后感觉疲劳、精神不振，内分泌并没有达到理想的水平，不宜饮茶，早上起来的第一件事是饮白水，轻微运动，然后进食，隔1小时左右再饮茶。
综上来看，早起空腹喝茶这种行为是不宜养成习惯的。
上火喝什么花茶比较好
上火可以喝以下五种花茶比较好：
1、黄山贡菊 疏风散热、养肝明目、排毒养颜，起到延寿美容的作用
2、野菊花 风热感冒，头昏目眩，消烦、清心明目
3、野菊米 平肝，明目，用于风热感冒，头昏目眩，目赤肿痛
4、杭白菊 镇静、解热、抑制多种病菌
5、金银花 预防流行性感冒，预防甲、乙、丙肝炎提高免疫力,清热解毒、百病不生
茶叶上浮的好还是下沉的好
如果是横向比较的话，我们是不能以茶叶茶叶上浮还是下沉快慢来断定茶叶品质优劣，实际上这两者之间并没有直接关系。因为不同茶叶的品性不一样，制作工艺不一样，加上冲泡手法的差异，上浮与下沉很难有统一标准。
当然，单就某个具体茶叶品类来说，茶叶下沉速度快慢一定程度上可以说明茶叶品质的优劣。下沉速度越快，说明茶叶鲜叶可能比较嫩，加工比较到位，条索紧致，内含物质丰富，身骨重，加上水温到位，吃水透，就容易下沉。
但茶叶品质优劣的鉴定是一个综合因素，还需考虑茶叶外形、香气、滋味、汤色等综合因素。
早上喝红茶好吗
广东早茶就是以红茶为主，取其养胃暖胃之功效。很多人早晨起来总是懒洋洋的，没精神。
红茶性味甘温，可养人体阳气，加快体内气血循环，让大脑供血充足，使人神清气爽。而且红茶中含有丰富的蛋白质和糖分，可以给人体补充能量。红茶也可加糖、牛奶、芝麻来饮用，这样既能增添营养，又能强身健体。
注意：不宜过浓
