新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑(学名茶枝柑),系广东省江门市新会区闻名土特产,其皮肉兼用,yao食同源,在明清就流行各地,并被列为“贡品”,年年进贡。
相传新会凡能眺望到茶坑凤山熊(实为“能”字下面加三点,音同“尼”)子塔(又称凌云塔),都产出质量上乘的新会柑皮。
何谓中心产区之说?
天马、茶坑、梅江、东甲、西甲
以上五地的邻近一带,处咸水和淡水交界,两岸为珠江三角洲冲积平原,土地肥美,有机质丰厚,灌溉用水可以是海水成分和淡水混合的特别水质,加上三山环抱的天然屏障,使中心产区的新会柑的质量是其它产区无与伦比。(来历:正宗新会陈皮网:
新会陈皮产区质量量区别图/新会陈皮哪里产的质量好?
茶坑村:不少人知道这是中国近代闻名的革命家、文学家梁启超的故居所在地,可是鲜少留心此地是新会柑中心产区之一,七百多年前,茶坑人已很多栽培新会柑,并经营新会陈皮,传说中区别新会柑中心产区的地标—熊子塔,就在茶坑。
天马村:被评为广东省最美的生态村庄,闻名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来历于此,更显天马生态环境的得天独厚。
天马的柑园栽培地首要围绕小鸟天堂周边,占尽有利地势优势,气温,土壤适合,产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味,酸甜适度,柑韵悠长、口感顺滑,柑皮香浓,沁人心脾。
东甲村:是历史上闻名新会柑栽培基地,也是传统的圈枝柑产区,清朝时新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。素有“东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金”之称,但东甲村栽培柑果的土地因为近10来年新会的开展建造,大多已被征收开发,产区所剩无几,可以产出最好陈皮的柑树亦少之又少,致使现在东甲柑物以稀为贵。
西甲村:毗邻东甲村和会城主城区,西甲村历史上也是闻名新会柑橘栽培基地,气候水土与东甲柑质量一样,质量上乘。但随着工业化、城镇化进程迅速推动,新会柑栽培资本尤其是中心区水土资本被不断揉捏,西甲村现在现已为城区,村里的土地已所剩无几,现在栽培新会柑的数量基本上已没有。
梅江村:是新会茶枝柑的闻名产区,素有“柑之乡”的称赞,梅江出产的柑果光泽亮、口感清新,傍边又以塞口围栽培的茶枝柑尤为闻名。
柑果特点:果皮油亮且厚实,有特别的浓郁的果木芳香。