古树滇白,我们从2014年开始量产的古树白茶,保留大叶种茶与生俱来的浓厚滋味,又不失白茶特有的香甜蜜韵。独特的工艺兰香幽显,谓之幽兰。
——德丰昌·古树白茶·幽兰
白茶,历来被人们所推崇品饮方式的就是“煮老白茶”。今天,我们将用云南古树白茶给大家介绍一个稀松平常的泡法,让您感受大叶种白茶的香甜。
“德丰昌”精选云南大叶种百年古树一芽二三叶为原料,采用传统晒白工艺,特出产一批古树白茶【幽兰】。
一、产品特性:
其饼形周正,色泽均匀油润,显白毫,干茶清香纯正。汤色绿黄透亮,注入沸水后,清香迎面而来,啜一口,茶汤清甜顺滑,汤水竟含有淡淡的玉兰花香,入喉甘甜,让人顿时清凉感油然而生。待品尽茶汤后,杯底香浓郁持久,在杯中时不时飘出一股股清幽的花蜜香,让人清凉感倍加。
二、冲泡技巧:
备具——120ml白瓷盖碗
选茶:取【幽兰】5克(很重要,宁少勿多)
润茶:采用95℃水温,慢慢延杯壁注入,3秒左右出汤。
1-2泡:95℃水温,缓慢注入,3秒左右出汤。此时清香浓郁,淡淡花香。
3-6泡:95℃水温,缓慢注入,快速出汤。此时花香浓郁,滋味释放黄金时期,口感甘甜度好,汤水含香。
7-10泡:沸水冲泡,缓慢注水,15-30秒出汤,汤水含花香,滋味顺滑甘甜。
10泡之后:沸水冲泡,依据个人口感适当延长闷泡时间。此时茶叶的叶底香浓郁,汤水甜滑细腻。
备注:【幽兰】为大叶种古树白茶,在冲泡过程中切忌投茶量过重;在滋味释放的黄金泡段,切忌长时间闷泡。个人根据冲泡手法和水温不同,可适当做调整。
德丰昌——古树白茶