国外一直有喝红茶的习惯,中国主要出口茶叶也是红茶,所以红茶是首选,如祁门红茶、英德红茶。
为什么外国人喜欢红茶
1650年,身为“海上马车夫”的荷兰率先嗅到商机,把中国福建武夷山的红茶运到欧洲。
相比起不发酵的绿茶来说,发酵过的红茶更耐长途海运、更耐保存(听说当时的海运几乎要将近两百天,也就是大半年时间,绿茶娇嫩柔弱、口感有时效性,要是明前茶,到了欧洲估计早就变成灰黄发涩的仓储茶了,就算欧洲人再怎么没喝过茶,估计也觉得味道不太对吧……)于是红茶很快受到欧洲商人的青睐,以压倒性的优势取代绿茶及其他茶类。
绿茶的外形是什么样子的
给领导上级送茶的说话技巧
英国红茶是中国传过去的吗
英国红茶是从中国传过去的,我国的正山小种更是世界上最早的红茶。
红茶在中国历史已久,早在宋朝时期,市场上就已经有了发酵红茶踪迹。然而在英国,虽然红茶已经是印在文化脊髓里的一大符号,但是究其历史,其实只有短短300多年。
红茶在英国的兴盛,要从1662年远嫁英国的葡萄牙公主凯瑟琳说起。正是因为她带去的中国茶叶,在英国掀起了茶文化影响数百年的风雅浪潮。当时的英国人嗜茶成瘾,早起要茶、早餐要茶、工作要茶、下午也要茶,这使得茶叶在英国的消费量一飞冲天。即使当时从荷兰人手中抢到了茶叶的贸易垄断权,中国茶叶高昂的价格依旧让英国人捉襟见肘。
于是,为了培养中国以外的茶源地,英国人可谓不遗余力,茶苗、茶种、茶农、茶师能偷的都偷过。直到1836年中国茶师利用阿萨姆原生茶树的嫩芽制茶成功,英国人的茶树种植才看到希望。
南京雨花茶的外形特征
紧、直、绿、匀是南京雨花茶的品质特征。
整体特点为:形似松针,条索紧直、浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,茸毫隐露,色呈墨绿,香气浓郁高雅,滋味鲜醇,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。沸水冲泡,芽芽直立,上下沉浮,犹如翡翠,清香四溢。品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳。
普洱生茶的形状外观特点
普洱生茶饼型看条索粗壮,芽头足。真正的料子好,撬开后也里外如一,没有杂质掺杂。茶叶色绿浅灰,舒展优美。
茶汤汤色橙黄透亮,茶汤醇厚,舌面与上颚中后段微苦涩,甘韵强集中于舌面。口感饱满不单调、茶汤柔中带刚、入口绵密细腻,喉韵深处留有馥郁的蜜香,绵延悠长。
叶底粗大完整而且油润、光泽适合、柔韧度好,饼面紧实不脱落,环保绵纸、纯手工制作、清香扑鼻,饼形圆润,茶品醇和,茶香会转化。
外山金骏眉的特点
外山金骏眉大致有以下几种:
A、外形粗大、略带花香、但耐泡度差,色泽跟本山相近,这类茶大多为“梅占”品种制作的金骏眉,该品种不存在于桐木村内,因此只要是该品种制作的基本都为外山。
B、外形极细小,这类往往是外山采用剪枝扦插繁殖的小菜茶,因为无性繁殖,因此品种统一、单调。
C、金多黑少的,甚至全金色的,毫毛过多,基本为外山。
杭白菊外形特征
杭白菊外形特征主要根据品级特级、一级、二级,各自特征不同。
特级杭白菊:花型完整,花瓣厚实,花朵大小均匀;无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到,造成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多,造成水烫花,晒后成褐色的花);入水泡开后花瓣玉白,花蕊深黄色泽均匀;汤色澄清,浅黄鲜亮清香,甘醇微苦。
一级杭白菊:花型基本完整,花瓣较厚实,花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在5%以内;入水泡开后花瓣白,花蕊呈黄色;汤色澄清,浅黄清香,甘微苦。