茶气是什么？-孔雀说

“茶气”，与审美相关。审美即取舍，代表的是一种人生态度。不懂得审美的人，有个称谓叫做“隐形穷人”，即便坐拥金山，富有四海，言行举止、起居装束也难脱粗陋鄙薄。心灵空虚的“穷”是无药可医的，正所谓“气之清浊有体，不可力强而致。”

“茶气”或有或无，存乎一心。正如品饮一杯茶，不必刻意去追求气感，但也不可无视茶汤中所蕴含的真实能量。

从容“内观”，以智慧洞见一切烦恼的根源。无论做茶，做人，“茶气”刚刚好，最好。

茶气到底是什么

茶气，通常表现为发热、出汗、打隔、排气等一系列生理反应。茶气有五气，气的能量很奇妙，似乎跟群体微生物活性有关。五气入鼻，香味进入鼻子藏于心肺上，呼吸系统跟肺都有关系，一直到肾。

品茶回甘生津为清，清中至清上扬，令人神清气爽;清中之浊经三焦下排，让人痛快淋漓。

安吉 西湖龙井的香气是什么香

安吉白茶的产于安吉，安吉是竹子之乡,于是越靠近竹子的茶叶其兰花香会越明显,我们称为蕙兰香。

这种蕙兰香主要来源于茶叶中的氨基酸。

一般品种的鲜茶芽叶，游离氨基酸的含量占干重的3～4%，茶氨酸的含量占干重的1～2%。而在安吉白茶中，游离氨基酸的含量超过干重的6%，其中茶氨酸大约一半，此外茶多酚只有常规品种的一半左右。茶多酚是茶中涩味的来源，高茶氨酸低茶多酚的安吉白茶，制成的绿茶涩味低而鲜爽味浓郁，风味比普通绿茶就要更好。

安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定条件有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定了基础。

茶气足是什么意思

在日常茶饮中，我们常听茶友说茶气足，以满头大汗为证，可满头大汗实为泄的一种，滋味过重或茶气较弱都可发汗。不同于冬日的一碗羊肉汤，真正是热气充盈而发热，反而味薄而淡。

“茶气足”我们可以大致这么理解：

一是指茶香很强；

二是指茶汤很浓；

三是指茶叶所含的成分很足，茶汤的口感很烈；

四是指茶叶中成分很重，茶汤苦，涩味很强；

五是指少数品茗者由于体内茶气的气感，而正确指出了茶气很强。

茶气是什么

“气”被誉为品鉴玩味普洱茶的核心概念，也是普洱茶核心魅力所在。

所谓茶气，就是茶在品鉴过程中，带给人感官和精神上的综合感受。主要品鉴的是茶多酚、咖啡因含量足不足。普洱茶的原料必须用云南大叶种，就是因为茶多酚含量比国内外其他茶区、茶种高。

普通茶友喝茶，没必要判别茶多酚、咖啡因，只需一个简单的感官评价--“苦不叮嘴，涩不挂舌”。刚刚入口时有一点苦，但马上回甘，有一点涩，但马上化开，生津出韵。口腔里感觉风生水起但层次分明，变化丰富却自然流畅如行云流水。

品鉴茶气主要从三方面入手：足、厚、正。原料好，自然气足;加工工艺精湛，自然茶气显厚;茶叶采摘时，不乱拼配，风格明显，个性突出，这就是所谓的茶气正。

正山小种的口感和香气是什么？

正山小种条索肥壮厚实，紧结圆直，色泽乌黑，干茶香气带有浓郁的松香气味，香味醇厚。

通常存放一两年后松烟香会进一步转换为干果香。（松烟香只有传统的烟熏小种才会带有，现在非烟熏小种的口感在市场上更受欢迎，需求更大，非烟熏的小种更接近甜香、花香）。汤色不会特别红艳，更多呈现出的是以橙黄色、琥珀色为主。滋味醇厚回甘，以桂圆、蜜枣味为主要特色。

茶叶的香气是怎么来的

茶叶香气，有的是在制茶过程中产生的；有的是在加工时，原有香气物质产生了一系列变化而形成的。

茶叶的香气，与茶叶嫩度、品种、季节、栽培生态条件和制造技术、仓储变化，都有很大关系。

乌龙茶的香气是怎么来的

乌龙茶的香气特征，主要归因于加工工艺。繁琐、复杂的乌龙茶加工过程，被看成是“香气的制造过程”。

乌龙茶加工工序：萎凋、做青（晒青、摇青、晾青、堆青）、炒青、揉捻、干燥。

“做青”是乌龙茶香气形成的主要因素做青的过程，促进了萜烯醇类中以糖苷形式存在的“芳樟醇”、“香叶醇”、“橙花叔醇”等芳香物质的水解、释放、增量，同时，使一些低沸点的不良气味充分释逸，香气物质的化学组成得到了改进…几个重要的萜烯醇类化合物：芳樟醇、香叶醇、橙花叔醇…（它们都有“花香”）

碧螺春的香气特点是

洞庭碧螺春的香气浓烈，清香带花果香，有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”的赞誉。碧螺春之所以有独特的香气，主要因为洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异，真是：”入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉“。