《答族侄们中孚赠玉泉仙人掌茶》
尝闻玉泉山，山洞多乳窟。
仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
举世未见之，其名定谁传。
示英乃禅伯，投赠有佳篇。
清镜烛无盐，顾惭西子妍。
朝坐有余兴，长吟播诸天。
最早的咏名茶诗，是李白的《答族侄们中孚赠玉泉仙人掌茶》,以茶而言，此诗说细地介绍了仙人掌茶的产地、环境、外形、品质和功效。他写仙人掌茶的外形、品质和功效等等，绝无茶叶生产专用术语，而是诗人形象化的描述，并以浪漫主义的手法、夸张的笔触，描绘了此茶的环境等等，如：“仙鼠如白鸦，倒悬清溪月”，“曝成仙人掌，似拍洪崖肩”。
仙人掌茶的品质特征
仙人掌茶，仙人掌茶属绿茶类，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。
生产仙人掌茶的玉泉寺，是我国佛教的著名寺院，它与江苏南京的栖霞寺，浙江天台的国清寺，山东长青的灵岩寺，素称为“天下四绝”。玉泉山远在战国时期就被誉为“三楚名山”，山势巍峨，磅礴壮观，翠岗起伏，溪流纵横，是茶叶的理想产地。
据考察，玉泉寺仅树木品种就多达300余种，不仅有四季飘香的“月月桂”，更有花瓣千枚的“干瓣莲”。
自然资源十分丰富，山间古木参天，云雾弥漫，翠竹摇影，四季常绿；地下乳窟暗生、特别是山麓右侧有一泓清泉喷涌而出，清澈晶莹，喷珠漱玉，名为“珍珠泉”，造就了玉泉山麓优越的植茶生态环境。
这里气候温和，雨量充沛，土质肥沃，生长的茶树芽叶质软肥壮，萌发轮次多，从杨柳吐翠的3月，到丹桂飘香的9月，采摘期长达7个月之久。
仙人掌茶的品质特征
仙人掌茶品级分为特级、一级和二级。特级茶的鲜叶要求一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5—3厘米。加工分为蒸气杀青、炒青做形、烘干定型三道工序。蒸汽杀青在蒸笼内进行，温度达近100℃，蒸汽杀青时间为50—60秒钟，以鲜叶失去光泽，呈现灰绿，发出清香，叶质柔软为适度。蒸汽杀青后，即予扇凉，进行炒青做形。
炒青做形又分头青、二青、做形三个步骤，是形成仙人掌茶独特外形的关键工序。头青炒法主要采“抖”，并须抖得快、散得开；二青炒法采用“抖”、“带”结合，使茶叶初具条形；该茶掌形的形成，主要是通过“做形”。其法是交手四指并拢，拇指分开，平平地伸入锅内，采用“抓”、“按”等手法炒制，力求茶叶扁平挺直，约七成干时，进行烘干定形。至含水量5%左右时，出烘包装收藏。外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露；冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲花挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮；清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。
仙人掌茶的价值功效
1、抑菌：仙人掌历代本草多有记载，含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验，对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。
2、清热解毒：仙人掌茶主治清热解毒，止嗽平喘。支气管哮喘，症见喘息痰鸣，不能平卧，咯吐黄稠痰，口干舌红，脉滑数。辨证属热喘者。
仙人掌茶好喝吗喝仙人掌茶的保健功效
仙人掌是一种植物，大家在生活是比较常见的吧，但是说到仙人掌茶大家是不是又很陌生了，今天就来讲讲仙人掌茶，它是一种外形形似掌指一般，色泽翠绿明亮，冲泡过后树立在杯中，香气宜人，非常具有观赏想性，那么仙人掌茶好喝吗?喝仙人掌茶有什么保健功效，下面一起来看看吧~
仙人掌茶好喝吗
仙人掌茶，仙人掌茶属绿茶类，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶。
仙人掌茶是款不错的茶饮，冲泡过后芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永，非常的好喝。
仙人掌茶品级分为特级、一级和二级。特级茶的鲜叶要求一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5—3厘米。
仙人掌茶的保健功效
1、明目清心
仙人掌茶品质优异，而且具有很大的药用价值，经常饮用仙人掌茶的话，可以起到明目清心的作用，大家可以适当的多喝一点。
2、防辐射
仙人掌茶含有防辐射物质，能保护人体的造血机能，抵抗电视辐射的危害。平时观看电视时，不妨适量喝些仙人掌茶，有利于保护眼睛。
3、抑菌
仙人掌茶历代本草多有记载，含有多种氨基酸、维生素和微量元素。经科学实验，对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。
4.清热解毒
仙人掌茶主治清热解毒，止嗽平喘。支气管哮喘，症见喘息痰鸣，不能平卧，咯吐黄稠痰，口干舌红，脉滑数。
仙人掌茶的营养价值丰富，具有强大的功效作用，长期饮用对身体会有很大的帮助，滋味清香浓郁，回味甘甜，是一款非常不错的茶饮，不妨尝尝吧!
有关仙人掌茶的功效介绍
可能大家会觉得，仙人掌茶就是那长满刺的仙人掌所做成的茶，你们可能会惊讶，怎么能够将长满刺的仙人球给做成茶呢?其实你们这就走了一个误区，仙人掌茶并不是我们所常见的那种仙人掌所做出来的茶。它其实是我们国家一个地方所产的，十分地道的绿茶。
仙人掌茶其实是绿茶的一种，它的生长的地方其实都是在云雾缭绕的高山上的，自然的条件是孕育了仙人掌茶的上好的滋味。仙人掌茶为什么会和仙人掌有牵连呢?其实是因为仙人掌茶提取了仙人掌里的汁水的精华，然后再结合的茶叶去进行的加工去制作成的。这道茶的特点其实在于可以清热解毒以及平喘止咳嗽。
那么这仙人掌茶该如何去进行一个制作呢?在经过蒸青以及揉捻等步骤之后，是可以最大化的保留茶多酚以及咖啡碱的成分的，所以仙人掌茶是能够降低人体内的血脂的含量的，也是可以帮助肠胃的消化以及减少肠胃对于脂肪的吸收的，另外仙人掌茶是有防止辐射的功能的。
其实仙人掌是和仙人掌一样的都是有着十分好的抗辐射的作用的，所以大家可以看见那些办公室一族经常都会在电脑旁边摆上仙人掌盆栽的，并且他们也会选择饮用仙人掌茶的，因为长期辐射会使他们脸上长痘痘，会使她们皮肤老化得很快，所以大家应该时常饮用仙人掌茶是可以帮助我们拥有一个更好的身体的。
喝仙人掌茶有哪些功效 对身体有哪些好处呢？
仙人掌茶的冲泡方法 仙人掌茶的价值功效
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仙人掌茶，仙人掌茶属绿茶类，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。
仙人掌茶加工时，经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。历代本草多有记载，仙人掌茶含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验，对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。
