皖西黄大茶最多能泡2-3次。皖西黄大茶比较细嫩，条索紧结，大小适中，一般建议冲泡2-3次。
皖西黄大茶的冲泡次数
黄茶冲泡时的投茶量控制在茶具的四分之一左右，这样可以让冲泡出来的茶汤不至于太浓或者太淡，品饮起来会刚刚好，黄茶可以反复冲泡三四次，不要一次就倒掉会很浪费。
建议每次出2/3，这样每泡的茶汤口感更佳，蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟，四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。
皖西黄大茶的品饮
皖西黄大茶是典型的大枝大叶大香茶，叶子肥厚巨大，香气扑鼻，因为炒制的方式特别，所以茶叶有一种焦煳的香气。假冒茶叶茶形普遍较小，味道清淡，香气寡淡，缺少焦香味。
正品的茶叶冲泡后茶汤黄中带褐色，茶汤清亮有光泽，没有漂浮物，滋味醇厚浓重，有焦香味(俗称“锅巴香”)。假冒茶叶冲汤后颜色比较深，看起来“脏兮兮”的，茶汤浑浊有沉淀物。
大黄茶可通便饮大黄茶抗老化（图）
大黄又叫将军、唐古特大黄，藏语叫“君木札”。饮服大黄茶，可保持大便通畅，减少肠中有毒有害物质的再吸收。但大黄攻下作用较强，长期服用大黄茶不适合体质弱的老年人。
大黄茶
大黄茶原料：绿茶2克，大黄少许。
大黄茶制法：用沸腾开水冲泡即可饮用。
大黄茶用法：每日一次。
大黄茶功效：降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人，吃了容易拉肚子，应暂勿服用。
大黄茶清热泻火的抗菌作用
大黄茶
原料:大黄1克，红茶5克，白糖10克。
用法:用200毫升开水冲泡10分钟，然后冲洗至味道淡。
功能:清热泻火；抗菌，抗肿瘤。
用途:过热便秘；痢疾从一开始就开始了。痈、疮、肿、毒；黄洋；水肿；多云的雨；上消化道出血；急性胰腺炎；胆囊炎。
来源:传统凉茶配方。
如何选购皖西大黄茶
霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。霍山黄大茶茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别。
看外形
霍山黄大茶是以大枝大叶的外形为特点，因大枝大叶的茶比较罕见，所以极易辨识。通常以此特征来鉴别霍山黄大茶的真伪。外形梗壮叶肥，叶片成条，梗部似鱼钩；色泽鲜亮、金黄油润；叶底绿黄，叶质柔软厚实。
看色泽
霍山黄大茶干茶外形紧索，呈黄褐色。黄茶的品质特色是“黄叶黄汤”。霍山黄大茶梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐。
嗅香气
茶香被誉为“天下第一香”历来为茶人看重。凡称的上好茶者，必须具有讨人喜欢的香气。霍山黄大茶滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等。
品茶味
通常一杯好茶必须具有丰富的滋味，它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉；而且咽下后，任然产生无穷的回味和余韵，霍山黄大茶滋味浓厚醇和。
