湖北老青茶虽名为青茶，实际上是黑茶的一种。老青茶别称“青砖茶”，又称“川字茶”，已经有100多年的制作历史。湖北老青茶除生津解渴外，其具有的化腻健胃、降脂瘦身、御寒提神、杀菌止泻等独特功效为其他茶类所不及。
老青茶的品质特点
老青茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分。青砖茶色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。最外一层称洒面，原料的质量最好，最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。
老青茶的冲泡方法
1、拆茶
先用茶刀，或是茶锥，把所需要的茶量撬开，大概是10-15克左右。
2、温壶
选择用刚刚烧开的开水，先温一下杯子，全部所需要用到的茶具，都洗一遍，这样即可洗杯，又可以温杯。
3、洗茶
接下来就是把茶叶放入茶壶内，第一泡水的茶水，做洗茶之用，这样可以去除茶叶中的杂味、灰尘等。
4、泡茶
接着继续冲入开水，然后第二泡茶汤，40秒左右时间，即可出汤饮用。
一般冲泡老青茶，每天饮用量建议控制在12克左右即可，一次冲泡3-4次；对于劳动量比较大、体力消耗比较多的情况下，那么可以把饮茶量增加至20克，这样是可以帮助补充体能的；并且对于油腻食物过多，烟酒量比较大的人来说，也是可以适当的增加茶叶的用量的。
老青茶简介
湖北老青茶虽名为青茶，实际上是黑茶的一种。老青茶别称“青砖茶”，又称“川字茶”，已经有100多年的制作历史。湖北老青茶除生津解渴外，其具有的化腻健胃、降脂瘦身、御寒提神、杀菌止泻等独特功效为其他茶类所不及。老青茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索较紧、稍带白梗
色泽：
乌绿
汤色：
红浓明亮
香气：
清香高长、有类似水蜜桃香
滋味：
清爽润滑、细腻优雅
叶底：
黑褐色、细嫩柔软、明亮
一级：
形状：
叶子成条、红梗为主
色泽：
乌绿微黄
汤色：
红浓尚亮
香气：
清香高长尚持久
滋味：
细腻鲜爽
叶底：
细嫩明亮
二级：
形状：
（里茶）叶面卷皱、红梗
色泽：
乌绿带花
汤色：
红亮
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
细嫩柔软
