绿茶的“矫情”是大家有目共睹的,它在常温未密封状态下很容易氧化,表现为发黄,冲泡后香气弱,滋味薄,并且越是细嫩的绿茶氧化得越为明显。如果家里茶叶买得多,一时消耗不及,如何储存大概会成为很多人的困扰,下面来看看保靖黄金茶如何保存?
保靖黄金茶储存的五个要点
1、保靖黄金茶防止受潮
大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。所以潮湿季节,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。
2、保靖黄金茶要低温保存
保靖黄金茶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。
切记,茶叶不要长期放在煮水壶的旁边。
3、保靖黄金茶不能直晒阳
阳光会推进保靖黄金茶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使绿茶茶叶质量变坏。所以,茶叶一般贮存在铝质袋子中,或者牛皮袋子中。
4、保靖黄金茶要密封好
保靖黄金茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使保靖黄金茶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。
所以,每次取茶之后,切记先把封口封好
5、保靖黄金茶要防止串味
保靖黄金茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。
因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
冰箱存保靖黄金茶有几个关键点
把保靖黄金茶放入冰箱保存,这是保证保靖黄金茶茶叶品质的最好方法。如果保存保靖黄金茶的时间短,需要随时喝的话,可以把保靖黄金茶放入冷藏室,将冰箱温度调至5摄氏度左右即可;如果是未开封的茶叶,想要保存一年以上的,可以把保靖黄金茶放入冷冻室保存。
1.茶叶要放在没有异味的冷藏格,不可以放在冷冻格;
2.取用茶叶后一定密封好袋口后,再放入冷藏格;
3.如果茶叶较多建议使用专门的茶叶冰箱。
4.这里尤其要提醒茶友的是:如何从冰箱内取用茶叶?
茶叶从冰箱内取出时,先放置在室外,待茶叶温度恢复到室温之后,再打开包装袋,取出茶叶后随即封口,这样就不会有受潮的问题了。