龙井茶可以一直泡着吗?毫无疑问,龙井茶这样的茶叶肯定是不可以长时间冲泡的,要是冲泡太长的话会给茶叶口感带来一定影响喔!具体的介绍如下!
龙井茶的冲泡时间
一般来说,龙井茶只需要冲泡3-5分钟即可饮用,这样的话,才可以泡出色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口的好茶来。
冲泡龙井茶的注意事项
1、水质
冲泡龙井茶,建议用纯净的山泉水、矿泉水冲泡,或是经过净化处理的自来水,这样冲泡出来的龙井茶,茶汤滋味更加的甜醇。
2、水温
冲泡龙井茶,建议用85-90度的水温去冲泡,切忌不要用即烧开的开水,否则会影响茶汤的滋味、香味。
3、用量
一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶
4、茶具
玻璃杯冲泡龙井茶是非常不错的选择,这样的话可以观察到茶叶在水中慢慢舒展的姿态,还有那上下浮沉的美丽姿态哦。
龙井茶的冲泡方法
泡法一:上投法
1、准备一个透明钢化玻璃杯,然后倒入适量的温开水,投入大概是5克的龙井茶。
2、静待龙井茶,一片片的往下沉了以后,慢慢的欣赏她那舒展的姿态。
3、等到茶叶在杯子内慢慢舒展以后,上下浮沉,汤色嫩绿。
4、然后再边饮用,边欣赏。
泡法二:中投法
1、准备透明玻璃杯,然后倒入适量温开水,大概是3/1以后,再继续投入5克的龙井茶,静静等到茶叶慢慢舒展。
2、等到茶叶舒展后,继续加入满开水。
3、之后静待个几分钟时间后,就可以饮用。
泡法三:下投法
1、准备好一个白色的瓷盖杯子,温杯后,投入适量的龙井茶。
2、加入少量的温开水。
3、拿起杯子后,慢慢摇晃一下,等到茶叶自然舒展。
4、等到茶叶舒展后,加入满开水,
5、等到茶叶溶出茶汤后,即可用杯盖慢慢的波动茶叶,让茶汤更加的均匀。
6、接下来就是倒入小杯子内,慢慢品饮。
喝龙井茶的好处
1、利尿
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
2、助兴奋
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
3、强心解痉
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环。
4、抗菌、抑菌
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。
5、抑制动脉硬化
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
6、减肥
茶中含有的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、抑制癌细胞
茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
8、防龋齿
茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
综上所得,龙井茶这样的茶叶毫无疑问肯定不适合长时间的冲泡,要是长时间冲泡的话肯定是会影响茶叶品质的喔!
龙井茶(Longjing Tea),浙江省特产,中国国家地理标志产品。
特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。
2001年,国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
2020年5月,入选首批“浙江文化印记”名单。