开山白毛茶是未发酵茶，属于绿茶茶类，茶叶中富含很多的天然营养物质，这些天然营养物质对身体健康有益，因此，长期适量饮用开山白毛茶是具有不错的保健功效与作用的。
开山白毛茶功效与作用
1、抗菌抑菌
开山白毛茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。
2、减肥
开山白毛茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。另外，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮白毛茶能减肥。
3、防龋齿
开山白毛茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
4、提神
开山白毛茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
5、利尿
白毛茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。
6、强心解痉
开山白毛茶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
7、抑制动脉硬化
开山白毛茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮白毛茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
开山白毛茶的适宜人群
1、容易上火的人
对于容易上火的人来说，那么饮用开山白毛茶是可以去火降燥的，因为这类人群怕热、皮肤干、眼睛干涩、咽干口燥，还有长痘、咽喉肿痛、口腔溃疡常常光顾，不仅身体不适，更是有害形象。这时候，你需要来一杯开山白毛茶，清爽微甘，去火降躁。
2、长期面对电脑的人
对于长期面对电脑的人来说，经常饮用开山白毛茶是可以减少辐射伤害以及保护眼睛，还能很好的缓解工作疲劳。因为开山白毛茶含有的咖啡因和氨基酸，能有效提高注意力和工作精准度。
3、经常抽烟的人
开山白毛茶经常抽烟的人饮用，从而能够有效清肺祛痰。那么烟酒茶是中华民族特有的传统文化和习惯，在人际交往中扮演着重要的媒介。但长期抽烟，百害而无一利，会带来脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病，经常饮用开山白毛茶可以去烟味和清肺去痰的效果。
4、爱美的人
开山白毛茶适合爱美的人饮用，对于女性朋友来说它可是很好的养颜茶品。那么爱美之心，人皆有之，尤其女性群体，更为在意自己的容貌身形气质。开山白毛茶较强的抗氧化作用和清除自由基的功效，能有效地预防衰老，且美白护肤的效果也是被公认的好。
开山白毛茶，广西贺州市八步区特产，全国农产品地理标志。
开山白毛茶保护面积范围处于萌渚岭山脉中，地形呈东北—西南走向，包括4个乡镇，最高的山峰是与湖南江华自治县交界的马塘顶，海拔1787米；900—1300米高度的高山就有近20座，多为崇山峻岭，地形层峦叠嶂。山地土壤类型主要有砂页岩红壤土、花岗岩红壤和砂页岩黄红壤、花岗岩黄红壤等。保护面积范围内土壤酸碱度在4.5度至6.5度之间，适宜茶树生长和有效成分的积累。开山白毛茶（绿茶）外形紧细、匀整，有锋苗，白毫显露；香气清香、浓郁，苹果香突显；汤色清绿明亮；滋味醇厚甘爽。开山白毛茶属广西地方历史名茶，品质优异。
2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“开山白毛茶”实施农产品地理标志登记保护。
