白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
福鼎白茶茶饼在压制的过程当中，茶叶中的果胶会随着流露出来附着在茶叶的表面上。经过接下来的慢慢发酵，这些物质便会转化成一种淡淡的干红枣香气，而在时间的陈化下药香也会随之显现。所以对于收藏爱好者来说，收藏福鼎白茶饼是个不错的选择！但这3个收藏误区一定要避免！
福鼎白茶茶饼收藏误区
1、盲目追求白茶的年份
福鼎白茶茶饼属于微发酵茶，但随着时间的沉淀，白茶中的内含物质转化让老白茶的滋味更加醇厚，特别是达到一定年份的白茶，其养生保健效果更加明显。所以一些茶友在收藏白茶的时候会盲目追求白茶的年份，会去选一些年份比较高的茶，特别是十年、二十年，甚至四十年的老白茶。
而实际上福鼎白茶的产量有限，老白茶更是寥寥无几，市场上并没有那么多高年份的老白茶在流通。因此收藏老白茶的时候大可不必盲目追求高年份的老白茶，可以尝试着收藏一些高品质的新茶或者低年份的老白茶，慢慢体会白茶从开始的清新淡雅到馥郁醇厚的收藏之乐。
2、“做旧”的白茶不是老白茶
福鼎白茶茶饼的大热，势必会引起一些不法商贩将做旧的白茶放在市面上流通滥竽充数，以次充好，爱好收藏白茶的茶友们要注意了，做旧的白茶外表发黑，发黑并不是意味着它的年份老，而是陈化过度，失去活性的白茶，没有收藏的意义。
因此做旧的白茶喝起来寡淡无味，汤色浑浊，不似品品香推出的晒白金老白茶，原料经过三年陈放，经过时间的考验，汤色透明，口感柔滑，枣香浓郁，回味无穷。
3、藏茶细节需谨慎
收藏福鼎白茶茶饼存放的细节不可大意，一定要在阴凉干燥、无异味、密封、避光的地方长期保存，在不同的环境里，老白茶也会对环境做出不同的反应，因此把老白茶存放在优质的环境中，老白茶也会转化地越好。
白茶的转化并不是一朝一夕之事，需要足够的耐心去等待，在收藏老白茶前做好足够的功课，避免误区，也能达到事半功倍的效果。热爱收藏老白茶的你学到了吗？如果你有哪些关于收藏老白茶的心得也可以与各位茶友们分享哦！
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
