炖橙子的做法比较简单，需要将橙子给洗干净，之后将橙子切成片，之后进行煮制，一般蒸1一个半小时就可以了。
1、准备好原料，橙子洗干净。
2、橙子切片。
3、把切好的橙子放入容器中，再放入冰糖和清水。
4、盖好盖子，放入蒸锅中，隔水蒸一个半小时。
5、蒸好后趁热吃即可。
冰糖能养阴生津，润肺止咳的作用，对肺燥咳嗽有着辅助性治疗的作用，而橙子皮中所含有的橙皮油也有止咳化痰的功效，两者结合起来有缓解咳嗽的效果。
按照中医对咳嗽的认识，一般将咳嗽分为风寒、风热、燥邪、痰湿、痰热、肺热、湿咳、肝火咳嗽等多种咳嗽类型，而冰糖、橙子归肺经，橙子性寒，因此适合风热、燥邪、肺热等热性咳嗽，而对风寒、痰湿、湿咳等寒性咳嗽没有帮助作用，反而还有可能会加重咳嗽的病症。
常见的热咳症状有：咳嗽咳痰、痰黄稠黏、咳嗽气粗、咳声音哑、口干口渴、咽喉干燥疼痛、身热出汗、鼻流黄涕。
冰糖炖橙子是有药用价值的，它有利于缓解咳嗽。
