在选购小青柑时，要选择汤色透明度高的小青柑，对小青柑的色泽以及它油润的程度都要注意。
汤色：
汤色可以从颜色、透明度两方面来鉴赏。冲泡时以汤色红浓为最佳，红橙次之。若汤色过于厚重沉暗，可能是小青柑表面柑皮经过染色，伪装成陈化柑所致。汤色过淡，意味着小青柑内的填茶并非宫廷普洱，或陈化年份不足。汤色偏冷色调，还可能是小青柑陈化年份较轻所致。从汤色透明度来讲，越通透晶莹，越是上品。假如汤色浑浊，有沉底现象，则可能为外地柑冒充小青柑，或小青柑品质较劣质，会影响到其口感。
外观：
当我们拿到一款小青柑时，首先需要观察它的柑果形态与色泽油润程度。一般来说，品质较好的小青柑，体型娇小，色泽青褐，果皮表层富含油性。柑皮颜色自然，凹凸感明显，色泽光亮，均匀密布的油室，柑皮有韧性。
味道：
小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。
功效：
青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、美容养颜、抗衰老等各种作用。小青柑最为适合以下人群享用：长期烟酒过多、脾胃欠佳人士、长期食用高脂肪、高糖人士、生活规律欠佳的亚健康人士、美容健身瘦身减肥的爱美人士。
选购小青柑，要注意选购的技巧。
