金坛雀舌品质特征有,外形扁平挺秀、状如雀舌,茶条匀整、色泽绿润,内质香气清高、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀,被列为金坛农业六大特色产业之一。
金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直,冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
金坛雀舌的介绍:
金坛雀舌茶,江苏省金坛市特产,中国国家地理标志产品。
金坛雀舌茶历史悠久,因形似雀舌而得名,在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一,其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品,其品牌价值达7.66亿元。金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌,茶条匀整、色泽绿润,内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。
2012年12月26日,原国家质检总局批准对“金坛雀舌茶”实施地理标志产品保护。
金坛雀舌简介
华罗庚故乡之茶,金坛雀舌以其似如雀舌的精巧外形、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌,属扁形炒青绿茶。金坛雀舌具有“三香合一”的口感:清香、花香、甜香三香融合,在绿茶中非常少见。金坛雀舌不同等级茶评
特级:
形状:
扁平挺直、条索匀整、如雀舌
色泽:
绿润
汤色:
嫩绿清澈明亮
香气:
清高
滋味:
滋味鲜爽
叶底:
嫩匀成朵
一级:
形状:
扁平挺直、条索匀整、如雀舌
色泽:
绿
汤色:
浅黄绿明亮
香气:
清香持久
滋味:
醇爽鲜
叶底:
嫩匀成朵
二级:
形状:
扁平挺直、有碎片
色泽:
黄绿润
汤色:
黄绿明亮
香气:
清香较持久
滋味:
醇厚
叶底:
嫩匀、芽叶相连