天华谷尖的品质特点是天华谷尖形似稻谷，滋味鲜爽、醇厚，色泽翠绿，汤色碧绿，叶底匀整明亮，理化指标，水浸出物≥38%。
天华谷尖的栽培：
采用无性繁殖育苗，栽植密度每公顷≤7.5万株，每年施腐熟的农家肥，每公顷≥30000千克或饼肥≥1500千克，农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
天华谷尖的加工：
1、工艺流程，鲜叶摊放、杀青、理条、烘焙。
2、鲜叶摊放，鲜叶摊放于阴凉通风处，摊放时间4至6小时，含水率约为70%左右时杀青。
3、杀青，温度120至140℃，杀青叶以手握成团松手后散开，叶色变暗，光泽消失，稍带扎手感，但不能焦边为度。
4、烘焙，分初烘和复烘，初烘温度100至120℃。复烘温度80至100℃，复烘后含水量在5%左右。
