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长岛冰茶鸡尾酒配方

2020-08-12 


长岛冰茶鸡尾酒配方为冰块、白薄荷酒、柠檬汁、伏特加、朗姆酒、金酒等来制作的鸡尾酒饮料,颜色和红茶很相似。

长岛冰茶(LongIslandIcedTea),是一类调和鸡尾酒的通称,是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。

此款鸡尾酒是星座鸡尾酒中代表水瓶座(1月21日至2月19日)的一款鸡尾酒,同时也是IBA(国际调酒师协会)官方鸡尾酒之一。

长岛冰茶起源于美国纽约的长岛,于上世纪90年代起风靡全球。长岛冰茶不是茶,只是色泽很像红茶的一款鸡尾酒饮料,酒精度高,按照其原始配方调制的长岛冰茶酒精度可达40%以上。

配置器具

雪克壶、盎司、茶匙、鸡尾酒杯

制作方法

第一步:在雪克壶中放入4-6冰块,倒入除可乐外的所有原料摇晃均匀。

第二步:在杯中放入大半杯冰块,倒入雪克壶中的鸡尾酒。

第三步:用可乐加至九分满(杯体)。

第四步:加上柠檬片装饰。

第五步:完成以上四步,即制作完成(图)。

以上部分资料步骤参考《鸡尾酒的故事》和《酒吧圣经》

调配技巧

调制此款鸡尾酒,添加野莓香甜酒,可产生类似冰红茶的颜色,还可再加1/2OZ琴酒、1/2OZ樱桃白兰地、1OZ柳橙汁、1/2OZ白兰地。增加酒的烈性。

酒品特色

调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度,也比“无敌鸡尾酒”要强。尝试饮用此酒后,再去饮用用酒精度稍弱的酒调和的相同配比的鸡尾酒,就不害怕酒精鸡尾酒了。

长岛冰茶鸡尾酒,酒精度数还是比较高的。

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