那么,茶叶适合在什么环境中保存呢?茶叶较适宜放置在干燥的通风处,不能放在潮湿、高湿、不洁、曝晒的地方,最关键的是,放置茶叶的地方不能放有樟脑、药品、化妆品等具有强烈气味的物品。同时,不同种类、不同级别的茶叶是不能混在一起保存的。
储存茶叶的基本要求是干燥与低温,因此在存放茶叶时,最好将其放在密闭的茶罐或其他容器中。并且要保持一定的空间,让空气与茶叶充分的反应,打破茶叶原有的稳定状态,让茶叶在短时间内快速氧化,使茶叶焕发本质。
因此存茶要挑选优质的精制茶密封储藏。选择储藏容器时,应尽量注意容器的透气性,透气性好的容器较为理想,藏品陈化速度快;反之,密度大、质地坚硬的容器,透气性差,不利于茶的陈化。
收藏茶的容器,首先强调的是无异味、无污染。就质地而言,收藏茶的容器类型很多:土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、纸质等都可选择使用,金属、搪瓷容器密度高、透气性差,如不解决透气性问题,不利于茶的存放;因此,对茶叶的存放,要根据茶叶的自身情况选择适当的容器里进行存放。
茶叶如果保存不当,特别容易引起潮湿,就算在高温高湿,阳光与氧气充足的情况下,也会加速茶叶成份的变质,从而降低茶叶的品质。
对云南普洱茶来说,用紫陶茶缸存放的普洱茶不但能隔味、隔光、防潮、防串味,而且透气、保温,能有效地保证普洱茶在后发酵陈化过程中纯正的色、香、味,紫陶茶缸是存储普洱茶的最佳器具。
茶罐,茶人储茶的容器,也是茶叶梦想的家。每个茶罐,都是入境的方舟,是茶人的道场。在持续茶席、茶场域之间,产生每一泡茶汤相容并蓄的存在,正是每一次茶生的流转。
茶罐,清香而内敛,自然而随性,平凡中却不失自己的品位。茶罐,有灵性也有个性,亦唯有它,才让凡俗生活多出一分清雅。