开门七件事即日常生活中所必需的七样东西，吴自牧《梦粱录·鲞铺》：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”茶能以一饮用之物跻身于开门几件事之一，不仅仅在于能生津解渴、回味醇甘更是因为它兼具修身养性之奇妙功效。
唐末刘贞亮在《茶十德》中更指出：“茶利礼仁”，“以茶表敬意”，“以茶可雅心”，“以茶可行道”。由此可观，茶的修身养性之功能，已经引起了前人的重视。据传，有个屡屡失意的年轻人找到老和尚诉苦，老和尚默默的抓起相同的茶叶并用温水与开水分别冲泡后拿给年轻人品尝，并以此引伸出：温水泡茶，茶叶浮在水面，没经历过沉浮，它本身的香味散发不出来。开水沏茶，茶叶在水里沉沉浮浮，舒展开来，释放它内在香气，人的生命也是如此，只有遭遇一次次的沉浮和坎坷，才能释放出原有的光辉和色彩。此番故事足见茶亦可诠释人生哲理，再如生活中，不少人在心情烦躁之余，喜欢于袅袅的茶香间观看艺人表演茶艺。在娴熟优美的茶艺，淡淡的清茶香中换换释放心中的压力，缓解情绪。
在源远流长的茶道发展史中，它用事实证明了它的药理养生功能：茶叶内含生物碱和多酚类，咖啡碱是一种血管扩张剂，能促进发汗，刺激肾脏和神经系统，有强心利尿解毒，促进思维活动，回复肌肉疲劳，冰洁其刺激性无任何副作用；多酚类能增强微血管壁的弹性和渗透性，有抗微血管破裂和放射线照射引起的中风和白血球缺乏症的作用等等，具体表现如绿茶养生防止辐射、黄茶养生杀菌防癌、白茶养生扩限明日、青茶养生防衰养颜、红茶养生暖身养胃、黑茶养生降脂减肥、花茶养生美容养颜等。因此茶叶公认为世界上无酒精的三大健康饮料之一，所以茶的养生作用是不可小觑的。
饮茶，于养生中兼行修身养性之功。
