机能性发酵茶是以枇杷叶及茶叶为原料，与大的加工厂合作可缩短了加工流程和降低成本，有很好的经营渠道。对抑制血糖身高和重型脂肪的增加有疗效。
日本长崎县28日公布了以枇杷叶及茶叶为原料，成功开发出了机能性发酵茶。该茶对抑制血糖升高，中性脂肪的增加等都有一定疗效。
该茶叶的制造方法及成分效果，正在申请专利。今后，将以取得“特定保健食品”认可，及与大的加工厂合作为目标。
枇杷是长崎县的特产，它的叶子和三类茶被合理的利用起来，是很好的经营渠道。2004年就开始了该项成果的研究。而把枇杷叶子和茶叶混合在一起的加工方法，是之前未曾有过的，同时可以使用绿茶生产线，在一定程度上，缩短了部分加工流程，又降低了成本。
