饮茶，是我们中华民族的优良传统。饮茶不仅可以清心明目，安神，调护脾胃，而且有助于食物的消化。具体来说，风湿性关节炎患者多饮茶，能加速体内物质的新陈代谢，促进食物的消化。尤其是在茶中少加一些祛风除湿的药物，对疾病的恢复是大有好处的。
由于茶叶中脂溶性维生素难溶于水，茶叶用沸水冲泡也难以被吸收利用。有关专家认为，适当“吃茶”可以更好地发挥茶叶的营养价值。
据福建省茶叶质量检测中心站的专家介绍，茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，其中水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸等，脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素和一部分儿茶素。
据专家介绍，在不溶于水的物质中，维生素E具有抗老化作用；儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用，而且有利于清洁口腔，预防龋齿，还有明目、减肥等功效。但脂溶性营养不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。
专家表示，通过适当“吃茶”可以弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥茶叶的营养价值。
但专家同时提醒，由于当前空气和土壤受化肥和农药的污染严重，部分茶叶农药残留和重金属超标，长期食用有可能造成慢性蓄积中毒，因此“吃茶”要适量。
由于社会的进步，大家的饮食也越来越精，各种的饮料一一上市，可是最适合我们饮用的除了白开水之外就只有茶了，茶对身体的好处我也不用多说，大家都知道的，可是你知道那种茶最适合你喝吗？今天我就来告诉大家，那种茶是最适合你品尝的。
１．用脑过多的人：适合喝茉莉花茶、绿茶；２．体力劳动或运动之后：乌龙茶、红茶；３．经常处于空气、环境污染的情况下：绿茶；４．缺乏劳动和运动的人：绿茶、花茶；５．吸烟喝酒者：绿茶；６．肉食主义者：乌龙茶；７．阴虚体质者：绿茶；８．阳虚体质，脾胃虚寒者：乌龙茶、花茶；９．便秘者：蜂蜜茶；１０．减肥美容者：乌龙茶、绿茶、普洱茶；１１．抗癌，防癌者：绿茶；１２．降血脂，防动脉硬化：乌龙茶、绿茶；１３．延年益寿：乌龙茶、红茶。
喝茶也要适量噢，每天饮茶别超过三十克。
