能否用茶水服药，不能一概而论。在多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂(硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸铁胺等)、含铝剂(如氢氧化铝等)、制剂(如蛋白质)等西药遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀，影响药效。有些中草药如麻黄、黄连等一般也不宜与茶水混饮。另外，茶叶中含有咖啡碱，具有兴奋作用，因此，服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服，避免药性冲突，降低药效。一般认为，服药后2小时内不宜饮茶。
然而，服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖药物时，一般可以用茶水送服。例如服用维生素C后饮茶，茶叶中的儿茶素可以有助于维生素C在人体内的吸收和积累；茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，服用这类药物时，茶水有增效作用。
生活中，由于茶叶水有降低药物对机体的效用，很多人认为，服药期间要忌服茶叶水。其实，服药期间要忌茶仅对某些药物而言，而服用所有的药物不一定都要忌茶。
医学专家研究发现，茶类含有多种生物碱和鞣质、挥发油、维生素D2和维生素C等。浓茶还能抑制多种病原体，尤其对痢疾杆菌效果甚佳。此外，它还能延缓人体对金属盐类或生物碱毒物的吸收，对甲状腺和呼吸中枢有调节功能。另外，国外医学研究人员也发现，茶叶中的鞣质有很强的抗衰老作用，功效超过维生素E的18倍之多。服药期间通常没有必要忌茶，仅仅是有服用含铁药物如硫酸亚铁（红色补丸）、枸橼酸铁胺、富血铁、乳酸亚铁、力维隆、补血露制剂时，勿饮用茶水，以免茶叶中的鞣酸与铁剂发生化学反应，生成不溶性的鞣酸铁盐类，致使药物失效，而且还会引起胃肠道不适症状。
此外，茶叶中的鞣质，还与胃蛋白酶，少数生物碱如麻黄素、黄连素以及中药党参、黄柏中有效成分产生沉淀反应，所以，有服用上述药物时，也不能与茶水同饮。茶叶中含有一定量的咖啡因，能兴奋中枢神经，因而在服用镇静药物如安定、利眠宁、冬眠灵、五味子糖浆等时不宜饮茶，以免抵销其药物的镇静效果。
茶的合理饮用
1.饮茶水沮要适宜虽然现在的饮茶方式已多种多样，但最主要的还是传统的开水泡饮方式。用开水泡好茶水后，在什么温度下饮用为好，这个问题非常重要，但又常被人们所忽视。首先要避免烫饮，即不要在水温较高情况下边吹边饮。因为过高的水温不但烫伤口腔、咽喉及食管黏膜，长期的高温刺激还是导致口腔和食管肿瘤的一个诱因。在早期的饮茶与癌症发生率关系的流行病学调查中，曾发现有些地区的食管癌发生率与饮茶有一定的相关性，后来进一步的研究证明这是长期饮茶水温过高所造成的结果，而不是茶叶本身的问题。由此可见，饮茶水温过高是极其有害的。其次，对于冷饮，则要视具体情况而定。对于老人及脾胃虚寒者，应当忌饮冷茶。因为茶叶本身性偏寒，加上冷饮其寒性得以加强，这对脾胃虚寒者会产生聚痰、伤脾胃等不良影响，对口腔、咽喉、肠等也会有副作用；但对于阳气旺盛、脾胃强健的年轻人而言，在暑天以消暑降温为目的时，饮凉茶是可取的。总之，在一般情况下提倡热饮或温饮，避免烫饮和冷饮。
2.选择适合的饮茶时间饮茶效果的好坏在很大程度上取决于饮茶时间的掌握。饭后不宜马上饮茶，一般以饭后半小时以后饮茶为好；饭前半小时以内一般也不宜饮茶，以免茶叶中的酚类化合物等与食物营养成分发生不良反应。临睡前也不要喝茶，以免茶叶中的咖啡碱使人兴奋，同时摄入过多水分引起夜间多尿，从而影响睡眠，当然，现在出现的脱咖啡因茶则不会有太大的影响。
