值得注意的是，饮茶必须适量，过量饮茶会影响铁的吸收。孕妇饮茶最好以８０℃—８５℃左右的温开水随泡随饮，不要冲泡过度或放置过久，且每次不易过浓，分次多饮为宜。
天气炎热出汗多，茶中又富含钾，喝些茶水既能补水，又能补充出汗丢失的钾。但短时间内喝进大量茶水不但不利于解渴，严重者还会“醉茶”。醉茶者疲乏无力，手足酸软，口角流涎，腹部胀满。严重者由于脑组织的水肿和严重的低血钠症，会突然人事不省。
济南近几日的持续高温让人受不了，不少市民选择喝茶解暑，各种绿茶、清茶等品种进入夏季来一直很受欢迎，呈热销之势。有专家指出，喝茶避暑不是越多越好。
昨天，笔者走进超市的卖茶摊位或茶店，说要买夏天喝的茶，售货员都会向笔者推荐碧螺春、铁观音等清茶以及日照绿茶、绿茶粉等，并说清热解暑效果不错。在某超市，销售人员拿起一包“山东绿茶”向记者介绍，最近这种绿茶因为搞特价，又赶上天热，买的人特别多。一位正在购物的刘女士说，夏天他们家一般都喝绿茶，感觉还不错。
茶与人类健康的关系被现代科技界所关注并进行系统研究，还只是最近30～40年的事。1970年远东地区的一些科研人员最早对茶的医疗保健功能进行系统研究，他们以绿茶为材料的实验结果证实，茶的确具有保健作用。在中国，较早开展茶叶保健功能研究的是浙江医科大学、中国农业科学院茶叶研究所等单位，他们于20世纪80年代开发出的“茶色素口服液”、由茶叶提取物制成的“升白”片剂等，开创了我国用现代科学技术系统研究茶叶医药功能的先河。
