菊花为菊科植物，头状花序，属多年生草本，霜前花盛开时采收。白菊：割下花枝，捆成小把，倒挂阴干，然后摘取花序。黄菊：摘取花序，烘干。杭白菊：摘取花序，蒸后晒干。杭黄菊：用炭火烘干。我国大部分地区有栽培，其中比较出名的地道药材有安徽的滁菊、贡菊，河北的祁菊，河南的怀菊等。
菊花甘、苦、凉、无毒。入肺、肝经。功效为疏风、清热、明目、解毒。主治头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、胃热、疔疮、肿毒等。菊花一药，主要分白菊、黄菊。二者都有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。但白菊花味甘，清热力弱，长于平肝明目；黄菊花味苦，泻热力强，常用于疏散风热。
菊花的功效非常广泛，它又以多种形式用于医疗保健，除了用于煎剂、散剂、丸剂之外，还可用来制作药酒、代茶频饮、填充药枕等。谈到药枕，我国很早就有制作药枕的传统，药枕讲究因人而异，针对不同人的身体状况填充不同的主料，药枕多针对与精神因素相关的病症，配方中常常含有气味芳香的品种。我国传统的枕头制作用料经济、软硬适度，非常注重人的感受，而让枕头软硬适度，枕头的填充物及其填充密度显得非常重要。常见的荞麦皮作枕心，透气性能好，可塑性也非常好，弹性适中，枕在上面非常舒适，不易产生疲劳。而现代制作的枕头往往华而不实，面料不吸汗，整个枕头极易变形将头面部分捂住，枕头的弹性也不合适，使人的头颈部肌肉总是处于紧张状态，枕着这样的枕头容易疲劳，甚至出现落枕。
明朝初年，有一位年富力强的地方官员洪大人从气候湿润的江南水乡奉调进京，他初到京城，自然要多方应酬，经常参加酒宴。此时正值春季，北方多风物燥，洪大人颇感不适，出现失眠心烦，眼角发红，口舌生疮，咽干口渴。这一天，他请了一位京城名医，医生认为他素有内热，又感风邪，加之对北方干燥气候不适应，过食酒肉辛辣，故有此证。洪大人向医生请教如何调理，医生嘱其首先忌食辛辣，减少饮酒，再以菊花为主药，疏风，清热，配以清心除烦的莲子芯、木通、栀子等。医生最后补充道：你从南方初到北方，需要借助药枕清热明目，养心安神。可找些上好的菊花充入布袋，制成菊花枕头，只是要注意让药枕软硬适度，此法可保你心清目明。洪大人听罢，心中大喜，重谢了医生。
亲爱的读者，现在正值盛夏季节，人们自然要防暑降温，您可以用菊花、金银花各3克，用沸水冲泡代茶饮，此方可清热解毒，清心袪暑，愿清香的菊花伴您度过长夏。
