现代医学、生物学、营养学等对茶的研究表明，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多具备。茶能抗癌、防衰老，能提高人体生理流行性活性。目前已分析茶叶中的化学物质多达６００多种，包括生物碱类、芬多酚类、矿物质、维生素、蛋白质与氨基酸类等。
茶叶中含有多种维生素和儿茶素，对人体的新陈代谢具有生物效能。茶叶中的维生素C能保护血管壁，维生素D和儿茶素可增强血管的弹性，维生素E和茶多酚亦可降低胆固醇，还能减少脂肪的积累，因此中风患者每日适量饮茶有助于病体的康复。
再则，茶叶中富含的铜、氟、镁、铝、钼等均有一定的药理功能，可提高人体的抗病能力。一般说来，中风病人体质较弱，这些微量元素的补充可起到祛病强身的作用。
不过，不是所有的中风患者都宜饮茶，如合并有贫血、尿道结石、溃疡、神经衰弱及习惯性便秘、肝脏疾病等，若再饮茶就会使疾病加重。另外，饮茶有时会降低一些药物的功效，不要用茶水服药，在服用阿司匹林、含铁剂的补血药、安眠药、麻黄素、阿托品的同时也不宜饮茶。
