1、千岛玉叶介绍
千岛玉叶1982年创制，1983年7月浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察，品尝了当时的千岛龙井茶后，根据千岛湖的景色和茶叶粗壮，有白毫的特点，亲笔提名“千岛玉叶”。
外形特点是扁平挺直，绿翠露毫。芽壮显毫，翠绿嫩黄，香气清高，内质清香持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿成朵。千岛玉叶的炒制工艺：杀青做形、筛分摊凉、煇锅定型、筛分整理。
饮用方法
（1）茶具：饮用千岛玉叶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
（2）水质：冲泡千岛绿叶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
（3）水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质千岛玉叶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
（4）茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
泡茶技巧
要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。千岛玉叶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
2、千岛银针
千岛湖银针产于千岛湖畔，是当地的特产名茶，传承了建德市茶苑文化之瑰宝，为不可多得的茶中珍品。
外形紧结如针，圆壮挺秀，馨幽高雅，滋味甘醇。冲泡杯中：“上沉下浮，玉悬芽立，清汤绿芽，仙姿神态”，甚为赏心悦目，心旷神怡，乃茶中特有之珍品。常饮此茶有清新悦神，生津止渴，减肥健身，防病抗病,益寿延年，提高生活质量之功效。在上海93.94届国际茶文化节的质量评比中，都被评为“优质金奖”。
饮用方法
第一泡时间30s，温度90℃，汤色嫩绿清亮，带有嫩栗香和甜香，滋味鲜爽、甘冽、回甘。
第二泡时间30s，温度90℃，汤色较第一泡稍深，香气为嫩栗香、甜香，滋味较上一泡稍浓，特别鲜爽。
第三泡时间40s，温度90℃，汤色嫩绿清亮，香气持久，滋味浓强，饮后唇齿留香。
上述内容就介绍到这里，无论是千岛玉叶还是千岛银针都是不错的茶品，两者都是绿茶，因而具有同样的保健功效，饮用都有益身体健康。没有哪一个绝对的好坏之分，具体还是看个人更喜欢喝哪一款。
千岛玉叶简介
千岛玉叶原称千岛湖龙井，属于扁形特种绿茶，为浙江名茶中的后起之秀。其以千岛湖畔良种茶园中精选嫩匀成朵的芽头为原料，将鲜叶采摘之后，摊放8个小时左右，等水分蒸发30%后，再进行炒制而成。千岛玉叶不同等级茶评
特级：
形状：
扁挺、叶肥芽壮、显白毫
色泽：
绿翠呈嫩黄
汤色：
清澈明净
香气：
清鲜持久
滋味：
醇厚
叶底：
嫩黄绿明亮、匀齐成朵
一级：
形状：
扁挺、芽叶壮
色泽：
绿泛黄
汤色：
清绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
较醇厚
叶底：
黄绿较亮、匀齐
二级：
形状：
较扁尚挺、芽叶壮实
色泽：
黄绿
汤色：
黄绿较亮
香气：
清香较持久
滋味：
较浓尚厚
叶底：
黄绿亮、匀齐
