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“茶为万病之药”?可不是你想象的那个样子

2020-08-12 


        近年来,每每探讨关于茶与健康的话题时,许多专家、学者都会引用“诸药为各病之药,茶为万病之药”这一说法,该语出自唐代宁波籍大医家陈藏器的《本草拾遗》似乎已为被公认。笔者曾详读《本草拾遗》,发现书中并无此语。为了搞清本源,遂对“茶为万病之药”之语作了详细考证。

《茶经述评》曾引用《本草拾遗》未记载

近年来,比较权威的《茶经述评》等多种茶书,尤其是介绍茶与健康的书籍、文章,多引用该语,在宁波“茶与健康”研讨会举办期间,笔者曾询问引用该语的浙江中医药大学教授林乾良先生等专家、学者,他们均明确表示非引自原著。

笔者查阅安徽科学技术出版社2003年出版、由中医史学专家、本草文献学专家和本草文献整理研究奠基者尚志钧先生辑释的《〈本草拾遗〉辑释》,这本46万字的力作,对《本草拾遗》作了全面解读、注释,并未发现上述文字。

虽然茶之功效甚多,当代研究有20多种功效,有利提高人体免疫功能,但准确地说,茶不是药,只是保健饮品,中药也很少用它处方的,说它是“万病之药”实在是夸张之语,何况世界上根本不存在“万病之药”。包括陈藏器、李时珍在内的很多古代医药大家,记述本草的功能都很客观、具体,少有夸张之语。

《本草拾遗》记载茶功、茶效,也不过“破热气,除瘴气,利大小肠,食宜热……久食令人瘦,去人脂,使不睡”六种而已,怎能说它是“万病之药”。笔者以为,此语很可能出于文人雅士的形象思维,而伪托于陈藏器。文人雅士常作夸张之语,如李白的“白发三千长”、“飞流直下三千尺”、卢仝“惟有文字五千卷”等等。

2011年,笔者曾致信安徽科学技术出版社,想请教本草专家尚志钧先生,但遗憾尚老已在2009年91岁时仙逝,据出版社介绍,尚老对多种本草的辑释非常认真、严谨,重要资料、说法少有遗漏,如有存疑,也会作出说明。

在未找到出处之前,笔者以为以慎重为好。虽然不排除《本草拾遗》其它版本可能有此一说,但在未见到出处之前,无法消除怀疑。

2011年11月,对日本茶文化颇有研究的上海师范大学副教授、宁波东亚茶文化研究中心研究员曹建南先生,在收到笔者寄赠的《科学饮茶益身心——2011中国宁波“茶与健康”研讨会文集》中关于“茶为万病之药”难找出处的信息,发来电子邮件说,此语出自日本荣西的《吃茶养生记》。笔者后翻阅了贵州人民出版社2003年版《吃茶养生记——日本古茶书三种》,封底就印着该语。

曹先生还送我一册比较古老的日本江户时代(1603-1867)平安竹苞楼藏的刻本《吃茶养生记》影印本。荣西在《吃茶养生记》中两次提到《本草拾遗》。其中卷之下写到:

“《本草拾遗》云,上汤(为“止渴”之误)、除疫云云。贵哉茶乎,上通诸天境界,下资人伦。诸药各治一病,唯茶能治万病而已。”

文中从“贵哉茶乎”开始的文字,是荣西之语。传到中国后,被传为“诸药各为一病之药,唯茶为万病之药”。这是笔者查考出茶文化中人云亦云的又一例证。

荣西(1141—1215),日本高僧。宋乾道四年(1168)、淳熙十四年(1187)曾两次到中国学佛,热爱中国茶文化,回国时带去了中国的饮茶文化,著有《吃茶养生记》,被尊为日本茶祖。

该藏本附有汉文训读符号。个别文字与贵州人民出版社2003年出版的《吃茶养生记——日本古茶书三种》中的《初治本吃茶养生记》不同,其中“上汤”两字明显为《本草拾遗》原文“止渴”之误。

荣西作为嗜爱茶饮高僧,不需要医家的科学严谨,作此夸张之语是可以理解,也与该书开头之语“茶也,养生之仙药也,延龄之妙术也”相呼应:

“茶也,养生之仙药也,延龄之妙术也。山谷生之,其地神灵也。人伦采之,其人长命也。天竺唐土同贵重之,我朝日本曾嗜爱矣。古今奇仙药也,不可不采乎。”

虽然7世纪茶已传到日本,唐贞元廿一年(805)则有高僧最澄将浙东茶籽带到日本播种的准确记载,但茶在日本很长时间主要出现在寺院、皇宫,真正普及到民间是在荣西著作《吃茶养生记》之后。

他在该书中,根据日本的各种流行病、常见病,提出了吃茶法、桑粥法等各种饮茶疗法。据日本《吾妻镜》记载,荣西推崇吃茶养生还有一则有趣的逸事,1214年2月4日,荣西逝世前一年,当时日本的最高统治者赖实朝,因昨夜饮酒过量周身不适,众人奔走操劳仍无济于事,这天正值荣西到将军府做法事,得知此事后,立即派人到寺院取来茶,为将军点了一碗。

将军饮后很快酒意驱散,精神爽快。将军问:“此为何物?”荣西答曰:“茶”将军感到很神奇。荣西随后又献上《吃茶养生记》,向将军宣传吃茶的诸多好处。经将军和朝臣的推举,得以很快普及。

科学饮茶更重要

茶之利弊,明代杰出的医药家李时珍等人早已作出科学结论,认为要根据不同身体情况饮用。日本中国茶艺师协会理事长、茶学学会会长小泊重洋先生,曾做过《从两个实例来看饮茶的功效》的演讲,他在肯定茶对人体健康有一定特殊功效的前提下指出:“近年来茶的各种功效不断得到科学试验的证明,作为健康饮料更是备受关注。

实际上,茶在我们日常生活中对于它的功效实感不太明显,甚至有人对于它的功效到底有多大而产生质疑。例如,反映对于高血压,糖尿病,胆固醇,中性脂肪,肥胖等生活中常见的症状,尽管每天都在饮茶,却没有得到改善的意见也很多。

问题在哪里呢?首先要认识到茶不是医药品,当然对于它的食疗功效的效果当然也是缓慢的。因为茶是日常生活中不问男女老弱谁都可以入口的饮料,如果对每个人都有明显功效的话,对于比较敏感的人来说,就会有产生副作用的可能性。”

他的话是比较中肯的,说明科学饮茶非常重要。

文|竺济法1955年生,浙江宁海人。茶文化、家谱专家。茶文化侧重于茶史研究。宁波茶文化促进会副秘书长,宁波东亚茶文化研究中心研究员,《茶韵》季刊、《“明州茶论”文集》主编。著有《名人茶事》(上海文化出版社1992年、台湾林郁出版社1994年)、《中华茶人诗描》、《中华茶人诗描续集》、《非常儒商——储吉旺传》,主编《浙江宁海储氏宗谱—兼中国储氏文化史》(180万字,中国文史出版社2008年,国内首部国家级出版社出版的宗谱)、《茶禅东传宁波缘——第五届世界禅茶大会文集》、《科学饮茶益身心》、《“海上茶路·甬为茶港”研究文集》等。发表《“神农得茶解毒”由来考述》、《宋僧吴理真是如何演变为西汉茶祖的》、《“茶为万病之药”语出荣西〈吃茶养生记〉》等茶文化论文、随笔数百篇。

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