德国是世界公认的工业强国，同时也是花果茶出口第一大国。原因就在于，德国境内森林密布，果木繁盛。德国人很早就有摘食浆果冲泡饮用的习惯。另外德国拥有世界最先进的花果茶生产线。因此德国生产的花果茶是质量最佳的。德国花果茶的原料主要是一些浆果，如洛神花、覆盆子、接骨木果、蓝莓、樱桃、葡萄、玫瑰果等，这些常常流连于欧洲甜品的主料，很容易使那些喜欢欧洲美食文化的人心生向往。而向日葵花、矢车菊、紫罗兰、玫瑰等花瓣则作为调色和装饰。
中国传统茶中有茶多酚、茶皂素等对人体有益的物质，德国花果茶中也有特殊的原料——花青素，这也是德国花果茶冲泡后呈现鲜艳红色的原因。众所周知花青素是抗氧化之王，能有效清除自由基，帮助人体抗衰老。对于经常面对电脑，缺乏运动的白领来说，花青素更能有效抵抗辐射对于身体和皮肤的侵袭。不仅如此，德国人甚至还开发出了儿童茶。比如针对多动的孩子，香蜂草、熏衣草和茴香籽能让他们孩子安静下来。针对早上懒床的孩子，由薄荷、洛神花、玫瑰果、覆盆子和黑莓叶组成的花草茶能让孩子振奋，早上来一杯很快就能进入新的一天。对于喜欢吃甜食的孩子，一杯美味的水果茶，如茶藨子、蓝莓、玫瑰果、香茅、苹果或橙子，再加上桂皮或欧茴调味，将是取代高糖高热量饮料的最佳选择。
