崇庆枇杷茶的产品特点及品质特性
崇庆枇杷茶树是稀少的茶树品种资源，是经过长期自然演化和劳动人民长期培育形成的一个茶树群体品种，因起源于崇庆县，叶似枇杷叶而得名，崇庆枇杷茶芽头肥壮，外形扁平较匀直，色泽黄绿油润，香气栗香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底黄绿匀亮。
枇杷茶的药用价值
枇杷茶内含成分：茶多酚13.2-26.8%，儿茶素6.2-13.4%，氨基酸2-4.8%，咖啡碱1325-1902毫克/千克，黄酮7.3-11.8%，水浸出物42.6-53.5%，可溶性糖0.72-1.28%。崇庆枇杷茶树属大叶种茶树，一般大叶种茶树适制红茶，中小叶种茶树适制绿茶，而在我市全制绿茶，且绿茶的品质特征好，内含物成分高，耐冲泡，特别是水浸出物比福鼎高出11.9%，茶多酚比福鼎高出35%，保健功能特别明显，抗癌、抗衰老、抗辐射的效果明显高于一般茶叶。崇庆枇杷茶与福鼎大白茶生化成份对照表如下：
喝枇杷茶的禁忌
生活中服用枇杷叶需要注意的事情并不少，例如一些胃寒或者是肺感所导致的风寒咳嗽患者就不适合服用枇杷叶，除此之外生活中服用枇杷叶一定要去掉表面的绒毛，否则对于喉咙以及身体也有一定的损伤。具体的枇杷叶泡水喝的禁忌如下：
如果是由于胃寒所导致的呕吐情况，小编建议不要将枇杷叶作为治疗的材料才使用，避免病情更加严重。除此之外，若是由于肺感所导致的风寒咳嗽患者，也最好不要服用枇杷叶。
崇庆枇杷茶的产地环境优势
土壤地貌
崇庆枇杷茶树种植于崇州市西北部的山区，属龙门山脉，山峦重叠，谷狭壑深，海拔700－3868米，崇庆枇杷茶树最适生长高度为海拔1000米左右。山区土壤为白垩纪酸性紫色土和侏罗纪酸性黄壤，pH为4.5-6.5，偏酸性。
水文情况
崇州市位于岷江流域，主要河流有三条：一是西河，二是黑石河，三是金马河，均属岷江水系，它们连接大小支流180多条，在全市构成水道网。根据国家农业行业标准《农用水源环境质量监测技术规范》（NY/T396-2000）判定，崇庆枇杷茶树种植范围水质的综合污染数为1级，属清洁水平，适宜生产优质的崇庆枇杷茶农产品。
气候情况
崇庆枇杷茶树种植区域属四川盆地亚热带湿润季风气候，年平均气温15℃，年降雨量1200毫米，相对湿度84%，山间云雾缭绕，这是崇庆枇杷茶树独特的生长气候条件。[
崇庆枇杷茶的历史渊源
崇州市种植茶叶历史悠久，是唐宋八大名茶产地之一。相传“崇庆枇杷茶”曾为贡品，进贡朝廷，称为“龙门贡茶”。据清朝光绪版《崇庆州志》（光绪版）物产篇记：“枇杷茶高一丈，二丈，叶粗大、名粗毛茶……”，清代即以此茶为原料制作“龙门茶”入贡，颇受称赞，有“贡茶之誉”，并留下了唐代诗人薛能《蜀州郑史君寄鸟觜茶，因以赠答八韵》的美丽诗句：鸟觜撷浑牙，精灵胜镆铘。烹尝方带酒，滋味更无茶。拒碾乾声细，撑封利颖斜。衔芦齐劲实，啄木聚菁华。盐损添常诫，姜宜著更夸。得来抛道药，携去就僧家。旋觉前瓯浅，还愁后信赊。千惭故人意，此惠敌丹砂。
1970年，崇庆枇杷茶树被引种至永川进行育种研究，经过8年时间培育出崇枇71-1。
1993年，崇州市将崇枇71-1从雅安引回崇州，经过3年的品比观察，发现崇枇71-1发芽比崇庆枇杷茶树迟10-15天，耐冲泡次数比崇庆枇杷茶农产品少2-3次，发枝能力也较弱。
2008年，崇州市从事种植、加工崇庆枇杷的茶农联合起来，成立了崇州市枇杷茶专业合作社。
中国枇杷茶之乡崇州市
据考证，崇州市文井江镇现保存千年以上枇杷茶树10余株，百年以上枇杷茶树1000余株。文井江镇是枇杷茶唯一原产地，获得了《中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书》，被授予“中国枇杷茶之乡”称号。
