每一种茶叶都有自己独特的功效特性，而每一种茶叶又被人们分为几种，例如黄茶，黄茶是属于六大茶类之一，它当中又包含很多其他不同的茶叶，例如是北港毛尖，它就是属于条形类的黄茶。
北港毛尖是在唐朝的时候被人们称为是邕湖茶。它就是黄茶当中的一种，主要的产地是湖南岳阳北港，在采摘的时候需要严格的控制，必须是在晴天的时候采摘，不会采摘被虫伤害的芽叶，鱼叶。
北港毛尖的制作工艺也是有讲究的，其中最主要的制作方法就是锅炒、锅揉、拍汗、以及烘干四道制作工序，北港毛尖还在1964年的时候，被湖南省评为是优质的名茶，那么北港毛尖有哪些功效与禁忌呢？
北港毛尖的功效
1.解酒的效果，在北港毛尖当中存在一些可溶性的糖类，它的含量是远高于其他茶叶的，这种物质能帮助解酒，而且当它进入人体的肠胃的时候，就会形成一层保护膜，对人体的胃表层进行保护。
2.软化血管，北港毛尖的茶水是具有很好的收敛消炎的作用，食用之后是能降低血管当中的胆固醇含量以及纤维蛋白的含量，从而就达到降血脂，软化血管的作用。
3.降脂减肥，北港毛尖黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
北港毛尖茶外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色；内质香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效。
北港毛尖的禁忌
1、喝头遍茶：有的人泡茶会将头遍的水滤掉、喝第二道，这是懂喝茶的做法。茶叶在栽培与加工过程中可能会受到农药等有害物的污染，表面会有一定残留，所以头遍的水作为洗涤之用最好弃之不喝。
2、空腹或饭前喝茶：空腹喝茶对胃的伤害非常大，可使茶叶中的不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。喝茶时若能搭配一些小点心对肠胃很好。同样的，饭前半小时也不宜喝茶。
3、饭后立即喝茶：饭后立即喝茶，茶叶中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，长期可能引起人体缺铁性贫血。所以喝茶最好是在吃完饭半个小时以后。
4、发烧喝茶：茶叶中含有的茶碱有升高体温的作用，发烧喝茶无异于“火上浇油”。
5、溃疡喝茶：茶叶中含有的咖啡因会促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，引发溃疡甚至穿孔。所以溃疡病人不宜喝茶。
6、睡前喝茶：如果晚上喝茶离睡觉时间太短的话，容易影响睡眠。
7、妇女经期，孕期喝茶：会影响内分泌，对喝茶的妇女胎儿造成不好的影响。
8、喝很浓的茶：茶汤浓度太高，刺激性过大，加重内脏器官的负担并且扰乱内分泌。
北港毛尖以注册商标“北港”命名，唐代称“邕（yōng）湖茶”，属黄茶类，产于湖南省岳阳市北港。在加工技术中，通过热闷措施的摧化作用，破坏叶绿素，使不溶性碳水化合物部分转化成可溶性，儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用，其转化产物与蛋白质水解的氨基酸结合，产生新的香味物质，达到茶叶黄化，香味鲜醇回甘。
1987年在湖南全省名优茶评比中被评为全省名茶。
