许多人每天都在喝茶，但可能很多人对于茶叶中的营养成分不是十分了解。茶叶中各种营养成分很多，主要有蛋白质、氨基酸、糖类与脂类、多种维生素，以及茶叶中的各种矿物质等都是人体中不可缺少的营养物质，有利于人体的健康。茶中除了含有这些营养成分外，还含有咖啡碱、茶多酚等其他各种药理成分。
绿茶与健康护肤粗茶与益寿饮茶与食物的搭配藤茶的奇特功效岩茶的成分和保健功效存放不足的新茶有碍健康红茶加奶更益健康女性保养：常饮玫瑰花茶有益健康我国是茶树的原产地，已有五六千年的历史。中国是世界茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶、有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家，生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗。我国最早提及茶叶的文字著作是西晋文学家郭璞所注释的《尔雅》，而唐朝陆羽写成了世界上第一部茶书巨著《茶经》，说明我国在古代就有茶文化的存在了。
茶叶的药效成分有：
一、生物碱：包括咖啡碱、可可碱、茶碱和氨茶碱等。
1、提神醒脑，利尿强心：茶叶中的咖啡碱能提高中枢神经的敏感性，缩短反应时间，减轻神经疲劳，有利思维，提高工作效率。还能够对高血压头痛和神经衰弱，有一定的镇静作用。茶叶能利尿，主要时咖啡碱的作用，特别是氨茶碱的利尿作用更大，它能增强肌肉活动的伸缩功能，刺激骨髓，使肾脏发生收缩，促进尿素、尿酸、盐分的排除总量增加。
2、醒酒解毒：茶叶中含有一种酚酸类物质，能使烟中的尼古丁沉淀，排除体外，是吸烟人的一种解毒剂。而茶叶中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的酒精和尼古丁从小便中排泄出去，减轻和消除由酒精和尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的共同结果。
3、杀菌消炎：茶叶对大肠杆菌、葡萄球菌以及病毒等都有抑制作用，从而降低病毒的活性。另外，茶多酚和维生素C协同作战，消炎作用更强。有人认为饮茶对多种人体肠道病毒的生长有抑制作用。
4、帮助消化：茶中含有的肌醇、叶酸等维生素物质，以及蛋氨酸、卵磷脂、胆碱和一些芳香族化合物，都具有调节脂肪代谢、促进脂肪的消化的功能，帮助消化肉类食物。特别对老年人，具有更明显的作用。
5、防治心血管病，降低血压：饮茶能够防止血液和肝脏中烯醇和中性脂肪积累，增强血管壁的弹性，预防动脉硬化和脑溢血，还能增进心脏活动和微血管扩张起降低血压的作用。
二、茶多酚：茶多酚的化学物质和单宁酸不同，它不会引起不利于胃肠的反应，它和蛋白质虽然也起作用，但不象其他多酚那样，具有较强的可逆的反应。
1、增强毛细血管的活性：茶多酚能增强毛细血管的活性，能降低毛细血管的渗透性，提高其对血管破裂的抵抗性。
2、预防动脉硬化：茶叶中含有大量的多酚类物质，有抵抗动脉硬化的功效，从而降低动脉硬化的发病率。
3、茶多酚具有消炎作用：茶多酚能降低毛细血管的渗透性，同减少出血的特性是结合在一起的，故能具有收敛止血作用。4、茶多酚有止泄和杀菌的作用：由于茶进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，茶多酚能使肠道的蛋白质凝固，因为细菌的本身就是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护胃粘膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
5、对放射线有保护作用：茶叶中确实含有一些对辐射有一定防治效果的物质，它们主要是茶叶脂多糖和茶多酚。另外，茶叶中的维生素C也有不可忽视的作用。
6、茶多酚能提高其他成分的药效：绿茶茶多酚能有使甲状腺毒症引起的甲状腺亢进恢复到正常的作用，对维生素C的新陈代谢产生积极的影响，某些成分能防止组织内维生素C的氧化，从而提高了药效。茶多酚与咖啡碱、维生素C等综合作用，可以大大提高其他药物成分的功效。
三、维生素：茶叶中含有丰富的维生素C，它与咖啡碱和茶多酚的关系很密切，协同产生药理作用，比单纯的成分起到更多的作用。另外，茶叶中还含有多种维生素，比如维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等，这些维生素都是人体不可缺少的营养物质。烟酸对保护人体皮肤有重要作用；叶酸可帮助血细胞生长；维生素E在体内可保护维生素A和不饱和脂肪酸等易被氧化的物质不被破坏，是有效地抗氧剂；而维生素C对病菌有抑制作用，可以治疗由高血压引起的动脉硬化，治疗坏血病等功效，此外还有抗癌的功能。
四、氟化物：一般食物中含氟量很少，而茶叶中含有丰富的氟，茶叶中的氟化物约有40％～80％溶解于开水，对牙齿有保健作用。饮茶是补充氟的途径之一，尤其是在饮水含氟量低的地区，饮茶有明显的防龋作用。
应该说是许多人都喜欢喝茶，有的甚至每天必饮。总结起来，大概有这几个方面：
（1）把茶当作某种药物，饮之想达到一种对身体的的保健作用。比如：明目、减肥、利尿、降压、将脂等。
（2）在生活中长期饮茶，成为一种嗜好，甚至成为了生活中的一种必需品。一日不可缺，每餐后必备。
（3）饮茶成为一种交际性的或是自然性的习惯，成为一般性的饮料。
（4）把茶视为一种珍贵的、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种带有美感的的行为，或是一种修身养性的方法。
