对于办公室一族而言,如何享用一杯美味的茶汤,常常是个问题。但实际上,办公室泡茶,并非难事。
1、选择适合自己的茶叶
喝茶因人因时而异。充分了解自己的身体状况,多喝多尝试,自然就能找到那份最适合自己的茶。大体说来,有抽烟、喝酒习惯,容易上火、热气及体形偏胖的人,可喝些绿茶、普洱生茶、白茶以及轻发酵的乌龙茶;肠胃虚寒,平时畏寒喜暖、不喜生冷食物的人,就可多喝些红茶、熟普、重发酵的乌龙茶等。平时肉食较多,或者日常饮食口味偏重的人,在身体可接受的范围内,适当喝浓一些或者每天多喝些茶。
2、选择便捷的泡茶用具
日常生活中,用一个茶杯抓一把茶叶泡半天或者一整天的泡茶方法,应该是最常见的,但这种茶水不分离的方式会极大地影响茶汤口感,有损饮茶体验。其实,市面上各种便捷的泡茶用具琳琅满目,对于办公族来说,只需要选择一个自己喜欢的即可,十分方便。
3、泡茶的基本要素
在泡茶用水既定的情况下,泡茶通常就是投茶量、冲泡时间和水温这三个指标之间因人而异进行灵活调整的过程,所以,投茶量、水温、冲泡时间,也就是常说的泡茶三要素。
投茶量是指茶与水的比例。一般绿茶、红茶、普洱等在1:50左右,即4g茶可用200ml水来冲泡;乌龙茶茶水比在1:30左右。具体投茶原则上有“细茶粗吃,粗茶细吃”的说法,细嫩的茶,茶汁析出少,可适量多放些,粗老的茶可适量少放。
水温即泡茶时的水温。一般高级细嫩茶如名优绿茶、细嫩祁红等,水温最好在80-95度;其他茶类如普洱茶、乌龙茶等,可用100度水冲泡。
冲泡时间与茶叶原料老嫩和饮用方法密切相关。名优绿茶和原料细嫩的红茶,冲泡时间就不宜过长,要以“秒”为计时单位;泡乌龙茶比一般红绿茶需时要稍长;类似压制茶中的砖茶、紧茶,时间可长一些,有的还可煮饮好几个小时。具体可在买茶时,向卖茶人员咨询。
泡茶无定式,适合自己的,就是好的。多泡多喝,找到自己喜欢的口感即可。如果觉得投茶量不好掌握、记茶水比太费神?——也有办法,袋泡茶就是不错的选择。