普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
跟着普洱茶市场的升温，一些商家为了追求高额利润，中国十大名茶，不吝制造假意伪劣商品，编造年份，导致普洱茶市场质量紊乱，让斲丧者无所适从。针对这一征象，当局、协会和企业将怎样维护“普洱茶”品牌，保障普洱茶市场有序康健成长呢？日前，记者就此采访了国度茶叶质检中心主任、中华世界供销相助总社杭州茶叶研究院院长骆少君。
骆少君是特地到昆明来介入云南省首届普洱茶国际研讨会的。她２０年前留学日本，返国后一向从事茶叶研究，为此，她也很滑稽地称本身为“茶人”。“我以为普洱茶和其余茶叶一样，只是一种饮品”。她说，为了正确引导斲丧，进步他们辨认普洱茶品格优劣的手段，起首该当抓好普洱茶常识的遍及事变，通过培训、讲座等情势，教会斲丧者奈何去选购、贮藏和饮用普洱茶，让他们明大白白斲丧。普洱茶的品格不能单以年份来定位，它的代价是以色、香、味来浮现的，其精良的品格特性是由精良的质料，公道的加工工艺，科学的贮藏要领三者美满团结而形成的。
她以为，应该严肃冲击假意伪劣商品，进步普洱茶质量。今朝市场上呈现的假意伪劣普洱茶首要存在以下环境：破烂不堪的陈旧包装纸；仿制各类过期的商标、图案；人茶康健为伪造“陈化”的各种痕高山茶迹；杜撰各类茶的汗青，编造年份，到达举高价值的目标。要把这些假意伪劣的“面具”撕开，让它的脸孔公诸于世，让它无驻足之地。同时，出产企业应该全力进步普洱茶的产物质量，通过名优评选等勾当，把优质普洱茶产物保举给宽大斲丧者，让优质普洱茶霸占市场。她说，普洱茶是云南传统的特色名茶，出产工艺和产物特性具有其非凡性，没有响应的国度尺度和行业尺度。２００３年１月云南省质量技能监视局核准实验的《普洱茶尺度》应在出产企业中大力大举奉行。这样，企业进步普洱茶产物质量才有法可依，才气让斲丧者购置到及格的产物。
最后，骆少君提议设立“云南普洱茶品格判断委员会”，并由云南省茶叶协会从内地恒久从事出产、策划和检讨普洱茶的专家中挑选数人构成。另外，当局应对出产局限较大、产物质量不变的出产企业加以扶持，辅佐他们创建普洱茶的品牌。云南要把“普洱茶”作为云南茶叶的品牌来打造，通过品牌维护云南茶叶的形象，进步云南茶的经济效益，中国十大名茶，扩大云南茶的市场，促进云南茶业财富的康健成长。
