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电炒锅

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


电炒锅〔Electric pan〕 名茶手工炒制机具。20世纪 60年代杭州市机械科学研究所研制。在杭州龙井茶区推广 用于龙井茶的炒制,此后逐步推广应用于各类名茶的手工 理条与炒制。由于耗电量比较大,已逐步为远红外炒茶锅所 替代。

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