凋槽

凋槽、粉碎机和压榨机;制取乌龙茶鲜茶汁所用的机械有摇 青机、杀青机、粉碎机和压榨机。因此，除粉碎机和压榨机 外，均与茶叶初制所用设备相同。粉碎机多为活动锤片式粉 碎机，由锤片、转盘、前后齿板、筛板、风扇和机壳组成。工作 时，转盘和装在转盘上的3?4排活动锤片高速旋转，对进 入机壳的茶叶反复打击，当茶叶被粉碎到一定细度穿过筛 板筛孔，被风扇吸出机外，从而形成直径为1?3毫米的碎 粒，利于下道工序的压榨。压榨机常用有两种:一为螺杆式 压榨机，其机构为垂直装在机架上的一对螺杆副，螺杆顶端 用电机或人力推动，使螺杆末端的压板徐徐下降，将茶叶碎 粒中的茶汁压出。一为油压式压榨机，由油泵、油缸和活塞 等组成，作业时，电动机带动油泵运转，使活塞通过推杆推 动压板下行，将茶叶碎粒中的茶汁压出。