宜兴三绝

宜兴三绝CThree uniques in YixingD 地方物产。宜 兴古称“阳羡"、"义兴"，为中国古代著名茶区，所产紫笋 茶、紫砂壶和金沙泉水称为“宜兴三绝"。唐代卢仝《走笔 谢孟谏议寄新茶》诗“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花” 中的“阳羡茶"，即“阳羡紫笋唐肃宗年间起列为贡茶。 宜兴紫砂茶壶历史悠久，形质优异，用其泡茶不夺香、不走 味。宋代欧阳修《和梅公仪尝茶》诗：“喜其紫瓯吟且酌，羡 君潇洒有余清。"金沙泉水是紫笋茶入贡后不久指定的陪贡 用水。水质清澈纯净，用以沏茶，可收“精茗蕴香，借水而 发”之效。