昆明九道茶

昆明九道茶〔Tea drinking with nine steps in Kun- mingD 亦称“迎客茶"。饮茶礼仪。云南昆明书香门第接 待宾客的饮茶习俗。分为品茶、净具、投茶、冲泡、论茶、 匀茶、斟茶、敬茶、饮茶九道程序。一般有较高文化素养的 家庭，室内布置典雅，栽四季鲜花，挂名人字画，登堂入室， 清雅舒适。待客坐定，主人取珍藏名茶置于桌几，如南糯白 毫、苍山雪绿等，请客人任选一种，主人即用温水冲洗茶壶 和茶杯，清洁茶具，随后将茶叶投入紫砂壶内，按每人3? 4克计算用量，再注入半壶初沸泉水，盖好，约5分钟后， 注开水至壶满。主人自左向右分两次倒入茶杯，双手举杯献 给客人。茶过三巡，主人可请来客欣赏花草字画，尽兴 始散。