民俗

民俗茶饮。流行于云南大理白族居住地区，起源于公元8世 纪南诏时期。“三道茶”为主人依次向宾客敬献苦茶、甜茶、 回味茶三种，既清凉解暑、滋阴润肺，又陶情养性，寄寓 “一苦、二甜、三回味”的人生哲理。第一道苦茶，采用大 理产感通茶，用特制陶罐烘烤冲沏，茶味以浓猷为佳。第二 道甜茶，以下关沱茶、朵美红糖、邓川乳扇、漾漏核桃为主 料配制，其味香甜适口。第三道回味茶，以苍山雪绿茶、冬 蜂蜜、椒、姜、桂皮等为主料泡制而成，生津回味，润人肺 腑。品尝“三道茶"，伴以白族民间的诗、歌、乐、舞，烘 托艺术气氛，为白族待客交友的高雅礼仪。