谢客茶

谢客茶CWalnut-puffed rice tea〕 即“核桃米花茶"。 白族雷响茶 CThunderclap tea in Bai nationality?! 民 俗茶饮。流行于云南白族居住地区。白族人家里来客，主人 把鲜茶投入砂罐烘烤，烘出焦香后冲入沸水，这时罐内发出 雷鸣似的响声。客人们开心大笑，全屋充满欢乐，白族人认 为这是吉祥的象征。再煮片刻才倒入茶盅，主人双手献给客 人饮用。茶汁味苦，但有回味。