备茶

备茶CTea preparing^泡茶程序之一。根据饮茶者的 喜爱，准备好适当的茶类。名茶、高档绿茶，通常每人2克； 普通绿茶、条红茶、花茶、碎红茶每人3克；乌龙茶须占茶 壶的1/2容积。水和茶叶用量因茶类和饮用方法而异。名茶 与高档茶的水茶比为50 : 1；普通红茶、绿茶、花茶的水茶 比为75 : 1；红碎茶饮用时如若加奶或冰块，则茶汁需浓， 其比为50 ： 1；而乌龙茶因习惯用小杯啜饮，水茶比为 25 ： 1。