超微粉茶制法

超微粉茶制法〔Ultnunicropowdered tea manufacturing method〕 将毛茶研磨成颗粒直径5?10微米茶末 的加工方法。该法由中国传统碾茶演变而来，现代医学、茶 学、食品科技界以此作配料，制成多种保健食品或营养补 剂。其生产工艺为鲜叶处理、杀青、冷却、干燥、脱梗、粉 碎、研磨、筛分精磨、筛分、成品。关键工序是掌握水分及 精磨技术，使之有较强的分散能力，易与其他物料混合均 匀。