茶叶商品知识

茶叶商品知识（2） CTea Commercial Knowledge〕 科 普读物。《商品知识小丛书》之一。傅明环、张锡山编。中 国商业出版社1981年10月出版。4. 8万字。共分七节，主 要内容有:茶树的性状和采摘;茶叶的化学成分和对人体的 作用；茶叶制造与分类；茶叶审评与拼配；茶叶的特性和保 管；香花简介；中国名茶简介。“附录"部分有茶叶简史，以 及一些饮茶小知识。