冷闻

2020-05-23　来源: 中国茶叶大辞典

冷闻CCold smelling^ 亦称“冷嗅"。在茶汤倒出后，当叶底温度接近室温时审评茶叶香气的过程。若冷闻时茶叶有较高的香气，说明其茶香高持久，品质好，春季的高山茶和多窖次的花茶常有此特点。

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