热闻

2020-05-23　来源: 中国茶叶大辞典

热闻CHot smelling〕亦称“热嗅”。将评茶杯中的茶汤倒出后，待杯内茶叶温度降到45°C左右，趁热审评茶叶香气的过程。热闻有利于判断香气的类型，也便于鉴别出杂异气味。

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