第四套红碎茶国家标准

第四套红碎茶国家标准CNational standard of the fourth set of broken black tea〕中国对第四套红碎茶产品 的技术指标、检验方法及包装、贮运要求方面所制定的技术 法规。于1991年制定。由商业部提出，商业部杭州茶叶加 工所、湖南省茶叶公司起草，1992年国家技术监督局批准， 1993年7月发布实施。标准代号GB/T 13738.4—92。第四 套红碎茶标准适用于浙江、江苏、福建与湖南的部分地区所 产的小叶种红碎茶。标准内容包括：产品术语规定，花色、 档次、产品的外形规格，分为碎茶1、2、3号和片、末茶五 个花色，并规定主体茶占有率；技术要求，品质正常，不含 非茶杂物，感官品质必须符合国家四套实物标样要求，并具 体列表说明各花色品质特征要求;理化指标中的水分、总灰 分、酸不溶性灰分、粗纤维、粉末茶的最高限量，水浸出物、 水不溶性灰分的最低限量；卫生指标应符合GB 9679-88 规定；检验方法以及标志、包装、贮运要求均按国家有关标 准规定执行。