茶酒()

茶酒(2)〔Tea wine〕 在茶叶提取液中加入增甜剂、 增酸剂和酒基直接配制，或在茶叶提取液中加入酒母，进行 发酵处理，产生酒香后滤去沉淀物，再按配方加入其他配 料。成品中酒精含量为2%?5%，含糖8?9度，酸度0.2? 0.8。中国已开发的茶酒类有绿茶汽酒、健尔康茶酒、乌龙 茶酒、文君系列茶酒、庐山云雾茶酒和陆羽茶酒等。可作为 低度酒品饮。