暨铖烽

【鸿棉家族制茶传人】暨铖烽

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慧心妙手,茶脉相传;用心传承,以心制茶。1995年暨铖烽出生于慧苑制茶世家,武夷山天心村•慧苑组,现为鸿棉茶业“少当家”。自外曾祖父陈茂可为民国时期武夷山福建示范茶厂等多个岩厂包头(制茶师)起,家族一直从事岩茶生产制作,拥有慧苑坑、水帘洞等多个正岩山场茶园,迄今已有四代制茶。他从幼时起便对岩茶耳濡目染,跟随外祖父陈鸿棉和父母学习茶园管理,做青、焙火等制茶技术与审评拼配技术,帮助家族从事岩茶制作工作。同时作为新一代的传承人,他对制茶亦有着自己的理解。
平生经历
暨铖烽从小就在茶厂里摸爬滚打长大,2014年起开始从事武夷岩茶制作;2014-2018于国立华侨大学生物工程专业学习,随着大学学习的深入并查阅有关茶叶的文献后,他发现很多制茶的原理,都能同学到的知识一一对应;2018年,大学刚毕业的暨铖烽,经长辈的重重考核,顺利地接过了鸿棉茶业的产制工作。2018年至今开始接手鸿棉茶业生产制作
制茶理念
制茶的理念,不仅是代代相承的制茶技艺,还有做人的本份和每个细节透露出来的茶德。
个人成就
2020年选送的肉桂获得天心村斗茶赛银奖;2021年参加中国农科院茶叶研究所举办的制茶师考核,获得“制茶师”职业资格证书;2021年选送的水仙、肉桂获得武夷山市茶叶局评比一等奖;2022年选送的大红袍、品种获得武夷山市茶叶局评比一等奖和特等奖
慧心妙手,茶脉相传
家族传承的不仅是做茶的技术,还有生态安全的茶园管理模式,精心细心洁净的制茶过程,让大家喝到一杯干净放心,有“愉悦感”的茶。最高级的茶不是一味的追求鲜爽度、张扬的香气,浓烈的滋味,而是品饮过后的生津回甘,身心愉悦,具有“愉悦感”。岩茶具有与众不同“趣味性”,不同的山场、年份、工艺、品种,都蕴含着不同的变化,经过时间积淀,茶的变化也是多种多样的,让人学无止境,乐趣无穷,可以作为一辈子的爱好。
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孔雀山行 · 2小时前 | 岩茶 武夷岩茶 乌龙茶