普洱

　　在北回归线以南，这里有一片乐土，生长着一种神奇的植物。

　　其叶片大如手掌，人们采其嫩芽经过道道工序揉捻成型，经阳光晒青蒸发条索多余水分后，其芽叶条索黑亮、细长，散发浓烈的山野芳香。



　　这种神奇的植物叫做云南大叶种茶，孕育了这种优质好茶的地方，人唤名易武。

　　易武，云南著名的古茶区，是普洱茶的重要产区，茶马古道的起源。清代是普洱茶名震天下的时期，据清代诸多史料记载，“普洱茶产自六大茶山”，说起六大茶山，对普洱茶有所了解的人都知晓。

　　古六大茶山位于云南省西双版

　　普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种茶，经过特殊加工工艺而成的产品，尤其在发酵，过程中微生物代谢产生的热及茶叶的湿热作用使其内含物质发生氧化、聚合、缩合、分解、降解等一系列反应，从而形成普洱茶独特的品质风味，并具有特殊保健功能。



　　蛋白质

　　茶叶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩叶含氨基酸2%-5%，有20多种，多数是人体所必需的，其中茶氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。上述几种氨基酸，利于促进人的生长和智力发展，对预防人体早衰和老年骨质疏松症以及

　　春夏之际的勐海，阳光耀眼；在漫山翠绿的茶山上，茶叶在春风中吐露芬芳，每一次呼吸都能感受到鲜爽的茶香。

　　在这个生机盎然的季节，大益茶道院勐海茶修中心迎来了18位特殊的学员，他们来自海峡对岸的宝岛台湾。他们此次的到来与一个人密不可分，这个人就是——田竹英。

　　在为期8天的习茶之旅中，他们一路舟车颠簸、翻山越岭，深入布朗山、巴达山、新老班章、老曼娥、贺开等知名茶山，从种茶、制茶到泡茶、喝茶，实地体验茶源文化。



　　▎专程赴勐海学茶的台湾学员。

　　这次的课程安排得很

　　原文标题：捷报再传丨双陈普洱正式入驻古都许昌

　　7月6日，双陈普洱河南区域代理商宋晓宇女士同许昌市经营商马艺珲先生正式签订《双陈普洱许昌市魏都区专柜经营商加盟合同》，双陈普洱正式入驻古都许昌，平台选址于：河南省许昌市魏都区七一路299号胖东来时代广场一楼东来茶叶超市，欢迎茶友们莅临品茗。



　　签订合同仪式

　　许昌，又称莲城，位于河南省中部，是豫中区域性政治、经济、文化中心，在河南省经济和社会发展中占有重要地位。许昌地处“中原之中”，现代工业体系齐全，以电力和电子装

　　原文标题：对于一个坚持高端品牌的企业，“庄主臻藏”系列如何探究产品新表达？

　　“‘庄主臻藏’系列是我二十余年走过云南茶山、制作无数普洱的经验精髓，我一直倾我所学，力求做出一款极致的普洱茶，期望有一天，邀志同道合之友，怀天涯比邻之心，饮人间极品之茶，而这杯茶，正是‘庄主臻藏’系列。”

　　6月29日下午，双陈普洱“庄主臻藏新品发布会”于深圳会展中心1号馆隆重举办，双陈普洱创始人陈

　　原文标题：解惑茶铺｜柑普茶百科不全书领取中

　　上期主题

　　在普洱茶存储中遇到的问题，

　　问题与你的解决办法都可以提。



　　（戳图片链接回顾上期精彩内容）

　　以下是针对上期茶友提问的解惑。

　　01

　　@炜

　　散装6年普洱生茶应如何仓储？放在密封袋和厚纸箱内是否还应定期通风换气？长期保存在相对湿度60%—70%的环境内，虽然慢慢陈化，但为何随时间推移茶香、茶气也会慢慢消散呢？

　　掌柜

　　关于普洱茶仓储的常见问题，可以点击下图阅读我们以往的文章。

　　

　　我们对于茶叶的传统印象中，好茶应该是以“鲜嫩”为佳，在辨别优劣时，也要看其叶底时候为嫩芽，如有茶梗，那肯定就立马下结论为低等级的茶了。

　　但经常喝茶的人就会发现，我们在喝普洱茶这类茶时，这个标准似乎不可行了。



　　何谓“茶梗”？

　　茶梗，是指茶叶的叶梗，也有人称茶枝、茶茎。所谓的“茶梗”，特指从成品茶上拣下的叶梗。一直以来，人们没有饮用茶梗的习惯。认为其是粗枝大叶，破坏了茶的美感和滋味。

　　而在普洱茶采摘标准中，

　　问：高血脂症是什么？

　　高血脂症现代概念为血脂异常，包括血脂或血浆中血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平过高，高密度脂蛋白胆固醇水平过低等脂质异常。

　　高胆固醇症、高浓度的低密度脂蛋白，同时存在高甘油三酯血症时，其对心血管的危害是成倍增加的。



　　问：高血脂是怎么形成的？

　　形成高血脂主要是因为生活水平提高，饮食结构明显改变，社会压力增加，生活节奏加快，而劳动强度普遍降低，又缺乏运动，促使肥胖病、脂肪肝、高血脂症的形成。

　　问：高血脂的危害有哪些？

　　高血脂症主要是

　　原文标题：普洱茶藏得好不好，由这5大因素决定......丨双陈养普『2』

　　导读

　　普洱茶的核心价值是越陈越香，即普洱茶有着独立于其他茶类的价值体系——以陈为尊，非鲜取胜。普洱茶独特的陈化概念、时间成本赋予了其独特的价值。但如何让普洱茶安全、健康的陈化显然不是一个简单的问题。

　　同样的普洱茶储藏在不同的仓储环境下，其最终陈化出的品质会有不同。事实证明，茶仓环境中的“温度”“湿度”“光照”&ldq

　　原文标题：一球学堂②｜哪一种水最适合泡普洱生茶？

　　在上一期“一球学堂”中，我们曾为广大茶友揭秘过哪一种水最适合冲泡普洱熟茶，也收到了不少茶友的独到见解。好茶难得，适水更加不易，为了满足茶人们对泡茶用水的高标准追求，今天一球君将继续为大家探究——哪一种水最适合冲泡普洱生茶？

　　上期回顾

　　一球学堂｜哪一种水最适合泡普洱熟茶？



　　标签解读

　　首先，在做审评前我们先要了解下市场上买到的瓶装水标签信息告诉了我们什么？

　　除纯净水和蒸

　　提起有机茶，“祖祥”这个名字可谓是响当当，业界无人不知无人不晓。大家都知道，普洱本地人把普洱本地生长的茶，做成有机茶，卖到了欧洲、美国市场。

　　2016年国庆节，笔者带着茶客专程来到位于普洱市思茅区整碗镇董家寨的祖祥有机茶园，来探访一心一意做有机茶的祖祥茶业。



　　迎接我们的是祖祥茶业董事长董祖祥的儿子、祖祥茶业的总经理董继文，见笔者是带着四川的茶客慕名而来，董继文便拿出于2008年制作的第一批有机熟茶，在存放了八年之后，以“云抗十号”做原料的

　　从地理位置上看，新八大茶山位于澜沧江以西。从北往南走，分别为：勐往乡曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪大勐龙勐宋以及西部的巴达山。



　　在这八大茶山之中，勐往乡曼糯古茶山，虽然不像布朗、巴达、南糯山等山头那样火热，却也因为自己的独特而被世人所发掘，成为如今茶人们眼中炙手可热的名山头！



　　（芒嘎拉曼糯初制所）

　　一、曼糯古茶山地理位置

　　曼糯古茶山是勐海县所有古茶山之中离勐海县城最远的一座茶山，与勐海县城相隔约85公里。它位于勐海县的最北端，隶属于勐往乡勐往村委会，海

　　想要去品尝但是还没有喝到普洱茶的人总会先问一个问题：普洱茶是什么味道的？这是一个说简单也简单，说难也难的问题。

　　普洱茶讲究千山百味，但是核心味道只有三个，那就是苦、涩、甜。这是名山古寨的古树茶与大片产区的台地茶所共有的味道。



　　苦本就是茶的原味，古人称茶为苦茶，这话一点都没说错。

　　茶之所以苦，就是因为它富含一种叫做“咖啡碱”的物质，茶所以能醒目提神，起作用的就是这些咖啡碱，真正的普洱茶品茗，除了去追求苦味感受提神醒目，更要从略有苦味的茶汤，去感受生津回甘的韵

　　普洱熟茶是普洱茶吗？这不是明摆着吗！

　　但是

　　真的是吗？



　　谁会问这样的问题？

　　用相声名人小岳岳的话说，“这不是明摆着吗，谜底就在谜面上。”

　　今天我们就探寻一番，或许事情不是那么简单。

　　普洱茶名字的由来

　　普洱茶名称大体经历以下变化。在唐朝，普洱市属银生节度，因此普洱茶当时叫作“银生茶”；宋朝时，朝廷为了与少数民族交换战马，建立了“以茶易马”的茶马互市，为了运输方便，普洱茶被制成&ldquo

　　原文标题：激情六运·美在石林｜中茶普洱成为昆明市第六届运动会官方独家指定用茶

　　7月15日，以“激情六运·美在石林”为主题的昆明市第六届运动会在阿诗玛的故乡石林隆重开幕。作为本次赛事的官方独家指定用茶，中茶普洱亮相开幕式，以实际行动支持公益体育事业，践行全民健身理念，倡导健康生活方式，并冠名本次赛事排球项目比赛。



　　据悉，四年一届的昆明市运动会，是昆明市规模最大、规格最高、群众基础最强、影响最深远的大型综合性运动，是市政府主办的一项具有超

　　原文标题：震惊！你了解的普洱茶四大产区都是错的？｜茶山黑话独家观点

　　茶山黑话特别系列节目

　　“辨析普洱茶四大产区”高能上线

　　普洱茶的四大产区在哪里？

　　从历史轨迹、干茶形态、口感风味上

　　如何辨析四大产区？

　　不同产区，如何冲泡？

　　快来get硬核干货



　　本系列节目将以一个全面、总览的视角去切入，带你系统性认识普洱茶，全面性审视普洱茶四大产区及其风格特征。

　　壹

　　震惊！原来这才是普洱茶四大产区

　　吉普号团队依靠多年来&ldq

　　微风们常听说“凤凰三点头”，“高山流水”等美妙的茶叶冲泡手法，然而，这些都是绿茶、乌龙茶、红茶的冲泡技巧，对于香高味酽的普洱茶来说，又有什么特殊的注水方式呢？



　　普洱茶注水手法主要有:①单边定点注水，②正中定点注水，③环圈注水，④螺旋注水。不同的冲泡方式会影响水线粗细，水流缓急，水温高低，浸润时间长短，以及水与茶叶摩擦的强度这五个变量，从而进一步影响普洱茶的口感和香气。



　　普洱茶具有“一山一味”的特点，品种繁多，不

　　原标题：彩农首款高端醇化普洱，青涩褪尽始见真

　　空谷幽兰于2019年7月18日正式压饼上市。为这一天，彩农茶已经准备了三年有余。据彩农茶掌门人岩文介绍，空谷幽兰的原料为2016年名山古树春茶，毛茶以严格标准库藏于普洱茶第一县——勐海，醇化至今已逾三年。所以空谷幽兰属于老料新压的一款产品，而“老”恰是岩文所希望达到的状态。



　　但毫无疑问，新生茶依旧是目前市场的热点。尽管新茶原料价格逐年高企，一线名山名寨的古树茶却从不缺乏追求者。“追

　　“新零售”是最近几年比较备受关注的一个话题。今天下午，当《普洱杂志》7月月刊送到办公桌时，本期关于“普洱茶探路新零售”的主题吸引了我，因此，也随手翻了一翻。但关于“新零售”的思考，仍然如本期冰冷的灰色封面，萦绕在我的脑海中。



　　首先，什么是新零售？

　　百度百科

　　新零售，英文是NewRetailing，即个人、企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段并运用心理学知识，对商品的生产、流通与销售过程进

　　原文标题：【兴海秘笈】助你轻松购买普洱茶

　　炎热夏天，生津止渴解乏舒畅的品茶之感，让普洱茶成了夏季最佳饮品，众多消费者趋之若鹜。但对于很多消费者，以及茶小白来说，普洱茶实在是太多“障碍”，甚至很多人连生茶熟茶都不知道如何区分，更不知从何下手，因此想买又不敢买。

　　别急，小编今日为大家梳理一二普洱茶常识，让您放心购买普洱茶。

　　购茶障碍一：

　　不知如何区别生茶与熟茶。

　　普洱茶很特殊，有生茶和熟茶的区别。

　　从普洱茶的发展史来看，生茶很早就出现在历史中，而

　　原文标题：莲饼，重新定义品质普洱的纯正本味｜双陈味（11）

　　20余年时光积淀，铸就双陈品牌代表作

　　双陈品牌，从1995年成立伊始便走上了普洱茶生态仓储的道路，从2006年自主制茶至今也有了10余年历史。品牌成立20余年来双陈无论是藏茶还是制茶，论其核心，始终都是“干净”与“品味”四字。

　　就是这样一个品牌，用盛开的莲花作为品牌的标识，以莲的内涵为品牌文化的核心，秉承莲花清新洁净的性格，用莲花般至纯至洁的标准作为自己藏茶制茶的准则。

　　大益奥秘厅

　　开幕啦



　　惊喜亮相

　　7月29日上午10点，位于云南勐海茶厂的大益集团益友会全球会员中心三楼奥秘厅，迎来了37位小朋友和一批国内顶尖茶学与教育领域的专家、学者。由大益集团投资近千万、历时一年多建设落成的中国茶行业第一个以现代数字技术来展示普洱茶科技及茶与健康的展馆——大益奥秘厅，在他们的见证下正式揭幕。大益再领中国茶行业第一！

　　直击！奥秘厅开馆现场



　　普洱茶行业经过近20年的蓬勃发展，其收藏价值和品饮价值都已深入消费者的认知，但其健康

　　2019年7月29日，商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室(以下简称“茶馆办”)评审专家小组在云南省普洱市对“祖祥茶庄”进行了中国星级茶馆现场评审。



　　评审小组由茶馆办评审专家孟云飞，评审员黄冰彬、佘媛媛及监督员曲艺等人员组成。



　　祖祥茶庄位于云南省普洱市思茅区旅游环线高家寨，建立于2015年5月20日，全楼三层，内饰装修以新中式为主题风格。



　　茶馆依托于普洱祖祥高山茶园有限公司，被打造成为一处衔接祖祥有机茶、有机农业种植的对外展

　　原文标题：【兴海秘笈】买好茶  最关键的是......

　　买普洱茶，最好能坐下来试喝。不管买生茶还是熟茶，只有通过试喝，才能了解茶的口感和滋味，寻找到自己心仪的茶品。

　　但随着获取信息渠道的多样化，很多消费者为了图方便，忽略了试喝这个环节，不品不喝盲目随从。或者存在试喝时，不知道以哪些方面为依据来挑选茶品。

　　今天，小编就跟大家分享一下选购普洱茶时，试喝要注意的几个关键环节。让各位在习茶路上少走弯路，放心喝茶。

　　在试喝时，一定要注意以下四个环节。

　　1、仔细观察普洱茶的

　　市面上有很多形状各异的茶，沱茶，砖茶，饼茶，不过大家最常见的还是饼状的茶。说到饼状茶就有一个疑问，为什么每一饼茶的重量都是357克呢？这个数字有着什么特殊的含义吗？今天，我们就来聊一聊357克饼状普洱茶的缘由。



历史原因

　　古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纷争，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。老的度量衡一斤有十六两，当时为了运输方便，把普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一筒，七子饼之名由此而来，现折合度量衡每片357