普洱
任何一个喝了多年普洱茶的茶客，一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问，下面10大问题会经常被问到。（注：可发此文至朋友圈，以自证老司机身份。）
1、什么是普洱茶？
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
普洱茶产地的地理标志保护范围主要是我国的云南省西南部，具体包括：西双版纳州的勐海茶区和易武茶区；普洱市、临沧市、保山市等地
原文标题：生态干仓，成就普洱茶第二次生命丨双陈养普『4』
茶叶离开茶树并不代表生命的终结，而是第二次生命的开始。
一般人看来，长在树上的叶片是生命体，一旦脱离母体，就意味着其生命终结。其实不然，叶片变成茶青，茶青做成茶饼，只是生命状态的转换，并不是生命的结束。
茶叶中的各种有机成分无时无刻不在依固有规律分解、重组，与外部世界交换能量。其生命在离开茶树之后并没有结束，经过正确的制作工艺后，茶叶进入了另一个阶段。
我们要善待生命，善待普洱茶，基本原则就是要顺应茶在各个生命阶段的
黑茶和红茶都是中国六大茶类中的一种，黑茶属后发酵茶；红茶属全发酵茶。
下面就由小编逐一来介绍，红茶与黑茶的区别有哪些？
一、发酵程度不同
红茶属于全发酵型茶，红茶的发酵方式，以多酚氧化酶为主体的催发作用下，主要是通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，经过一系列的化学作用，最终形成了高聚茶多酚。
在发酵过程中茶红素增加，香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征。
黑茶属于后发酵茶，采用的是外来微生物发酵的方式，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来
海鲜自助、常饮啤酒
已然成为了时下多数人小聚就餐的饮食习惯
这样长期以往
就会引起高尿酸
机体每天都会产生尿酸
尿酸是体内细胞和能量物质分解时生成的废弃物
尿酸高了就会导致痛风等一系列的症状
目前我国约有高尿酸血症者1.2亿
约占总人口的10%
高发年龄为中老年但近年来有年轻化趋势
研究证实，普洱茶具有降尿酸的作用，而其作用机制可能与普洱茶中的生物碱、茶多酚以及微生物的次生代谢物有关。
为什么选择益菌清酸茶？
益菌清酸茶和传统普洱熟茶相比，除了具有茶叶中普遍存在
大概一半以上的茶艺师在接待客户时，都会碰到类似以下的问题“喝普洱茶真的可以减肥吗？”“生茶和熟茶相比，哪种茶减肥功效要强一些？”
（芒嘎拉2018春云南七子饼）
客观的来讲，喝普洱茶是可以减肥的，而且普洱熟茶的减肥功效要优于普洱生茶。如果简单的将“喝普洱茶”等同于“变瘦”，那肯定是不科学的，但正如茶界许多前辈说的那样：如果你不喝茶，会更胖......
一、中国的肥胖问题及国人们的减肥欲
原文标题：大益访谈｜徐平：蛋白质组学可对普洱茶功效进行科学阐释
徐平
凤凰中心蛋白质组学研究部副部长，翻译后修饰研究课题组组长，军事医学科学院放射与辐射医学研究所基因组学和蛋白质组学研究室主任，北京市海外高层次人才和特聘专家，“973”项目首席科学家。任国际人类蛋白质组组织理事、中国生化与分子生物学会蛋白质组学专业委员会和中国人类蛋白质组组织秘书长等职。
研究方向为泛素化蛋白质结构和功能以及高覆盖定量蛋白质组学研究。在国际上建立首个基于蛋白质从头测序、泛素
原文标题：大益访谈｜毛建卫：普洱茶是大健康产业中标志性的营养食品
毛建卫
毛建卫，现任浙江工业职业技术学院校长、浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心主任、浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室主任、浙江省农副产品生化制造重点科技创新团队首席领头人。担任中国生物工程学会生物资源专业委员会副主任委员、中国食品工业协会发酵工程研究会副会长、中国生物发酵产业协会功能发酵制品协会副理事长、国家酵素产业科技创新战略联盟副理事长等职务。
主要从事农林生物质资源全生物利用与高值化利用，发表论
云南四大产茶区
保山市、临沧市、普洱市、西双版纳（傣族自治州）
普洱茶的定义
普洱茶，以地理标志保护范围内的
云南大叶晒青茶为原料，
并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成的茶叶。明清两代是普洱茶形成并走向辉煌的时代。整个云南还存在野生茶树群落和古茶园面积27万亩以上。
保山市
已不属于澜沧江流域，尚有一些栽培野生茶区未完全开发，茶质仍然十分厚质饱满。口感虽未有超过其他三大茶区的特色，其阳刚的茶气，纯正的山韵也是不可多得的古树茶资源。
不管是想要一品普洱茶滋味的老百姓，还是沉迷于普洱茶的老茶客，买了普洱茶回家，都想要好好存放。普洱茶作为“能喝的古董”，素有越陈越香的美誉，随着时间而增值。存放普洱茶就是一个后发酵的过程，所以如何存放普洱茶成了一个广大茶友关注的课题。接下来，我们就来谈谈如何存放普洱茶。
比起专业的仓库储存，家庭存储更为复杂，不可控的因素更多，因此要针对家庭条件给出相应的存放建议。
掌控温湿度
存放普洱茶的地方，最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高，温差变化太突然，将会影响茶
如何去泡好一杯茶，掌握泡茶技巧至关重要，今天为大家介绍一下普洱生茶如何冲泡。
普洱生茶的冲泡方法简单可以分为7个步骤：
备器——备茶——温杯——醒茶——出汤——冲泡——品茗。
1、备器
俗话说：“器为茶之父”，选择适合的茶具，是泡好一杯普洱茶的基础条件。
今天，我们选用的是大众化且经常会用到的白瓷盖来冲
原文标题：独家观点｜小青柑占普洱茶全网销量60%，我们到底在震惊什么？
根据2019上半年天猫数据统计
小青柑的销售量占了普洱茶全网销量60%
这个数据，让吉普号从上到下震惊不已
是行业低迷还是日常品饮回归？
我们邀请茶行业权威媒体人
知名茶行业学者一起探讨
小青柑爆红背后的普洱茶营销之路
小青柑占全网60%的销量
我们到底在震惊什么？
普洱茶十年营销历程中，我们看到热门产品从老茶到山头茶，从古树到单株，又到如今占据全网60%销量的小青柑
原文标题：干货纯享｜一款普洱口粮茶的正确打开方式
对于绝大多数中国人而言，日常生活的正确打开方式是：开门七件事，柴米油盐酱醋茶！
茶，当今世界三大无酒精饮料之一，引领了“健康饮品”新时尚。作为世界茶树的原产地，中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家。
在一片东方神奇树叶与生命之水碰撞中，一壶茶水，已悄然而至，温润了华夏民族的每一个家庭。
什么样的环境，孕育出什么样的生命。位于中国西南边陲的云南，得天独厚的的气候，孕育出云南绚丽多姿且多样化的生物群体。
普洱茶与其他茶叶相比，有一定的收藏价值，普洱茶经过一定的时间存放，品质会随着存放年限的延长而提高。
但是，普洱茶并不是无限制的存放下去，普洱茶有紧压茶和散茶。
从收藏的角度来考虑，收藏散茶还是紧压茶呢？怎样存放普洱茶才是科学的呢？决定普洱茶耐泡的因素有些呢？普洱茶用什么器皿存放才好呢？
一、普洱茶越陈越香？
首先指的是自然慢慢发酵的茶，也就是我们说的“生茶”，普洱茶陈化的原理主要有以下原因：
一是茶叶本身物质之间的化学变化，二是附着在普洱茶中微生物
云南古树，树龄一直是我们关注的问题。
那么问题来了，究竟古树有多大呢？
备注：视频用时9分50秒
最早种茶记录
布朗族在勐海山区定居有1400多年历史，布朗族是最早种茶的名族，在南糯山、布朗山、勐宋山留下众多八百年以上的人工栽培型古茶树便可证实这点。
但将茶叶作为一个大产业发展，村村寨寨种茶，上万亩的种茶是从明代开始的：主要是由于车里宣慰司以茶换物、以茶安民。
所以，最早一批大面积种茶距今有五、六百的历史。
人工栽培型古茶树记录
据记载有：革登：《思茅厅志》和《普洱
中国已然进入了一个精致消费时代。
随着互联网的高速发展，带来的不仅仅是购买上的便利，也让当代消费者掌握了更多前沿消费信息，人们不仅对产品和服务细节有了更加精致的追求，还希望从产品、服务中获得精神和认同方面的价值。
当代消费者的精致消费体现在，人们关注消费的质量而不是数量，关注生活的品质而不是档次，对于价格的敏感程度在下降，对于体验的要求在上升。
在普洱茶的消费中，亦有着相同的特征。勐海印象沱畅销和受欢迎的背后，反映出的正是普洱茶的精致消费。
精致消费，从健康生活理念开始
原文标题：『Tea-新品』老同志经典1999普洱熟砖
经典之上的升级——2019年老同志经典1999熟砖
2009年，第一批经典1999熟砖面市，传统质朴的包装，醇滑香甜的口感，一致深受好评……
901批典1999、101批经典1999、111批经典1999、121批经典1999……
2019年，产品升级。相遇20年，叶叶汇聚，只为致敬经典，感恩同行……
原文标题：陈升学堂｜第87期：一篇文章读懂普洱茶“陈化生香”
在适宜的条件下，在一定的贮藏期内，普洱茶品质呈上升变化趋势，良好贮藏加工能使普洱茶卫生品质得到保证、风味品质向着香、醇、甘、润、滑方向转变。
普洱茶的陈化品质不单纯取决于陈化时间的长短，更取决于具体陈化的环境条件和技术措施。
在贮藏过程中，普洱茶香气物质在组成结构和比例上发生系列变化，多酚类物质等发生了结构性变化，使普洱茶因贮藏时间的不同具有独特香型、汤色多变、苦涩味减轻、口感更加饱满甜润。
中茶普洱2015年羊年生肖纪念饼首发品鉴会上，伴随着优美的旋律，经销商们用激情豪迈的诗句，声情并茂地讴歌着中茶精神，表达着作为中茶普洱大家庭中一员的骄傲与自豪。
中茶颂
《中茶颂》之历史篇
一片片叶
一个个传奇
一行行夯实的蹄痕，刀戈难平
一串串锈蚀的驼铃，掷地有声
骡马驮筐，装满了马帮汉子的情殇
那行走深山模糊的背影啊
斟满了风雨雪霜
那蜿蜒崎岖的巍巍山岗
尽是飘香
谁说你得天独厚春来早
谁说你云缠雾绕万壑
原文标题：红印——配方普洱的王者之味
拼配是中国普洱茶传统工艺中重要的一环，通过固定配方的方式使茶叶达到所需的固定口感，是稳定不同批次茶叶口感滋味的有效手段。如经典唛号系列中7542的均衡，7572的甜醇。
但是在整个配方茶的体系中，还有一个系列也备受人们喜爱，它就是“印级配方系列”。其中，红印更是其中翘楚，它以浓烈强劲、浑厚霸气的口感滋味征服了很多人，甚至成为配方普洱中的王者之味。
双陈自2008年开始生产配方茶品，至今已出品
好的普洱茶应该具备的三个主要条件是：一、优质的原料；二、正统的制作工艺；三、科学的仓储。好的原料离不开好的环境，那什么样的环境出产好的普洱茶原料呢？
高山云雾出好茶
高海拔茶园具有相对低温、高湿和多云雾的气候特征，促使茶叶优异品质的形成。相对低温导致茶叶生长缓慢，适宜氨基酸和芳香物质的形成。多云雾和高湿度，不仅能抑制纤维素的合成，保持芽叶柔嫩，有利于芳香物质的形成，较大的昼夜温差又有利于光合产物的积累，使蛋白质、氨基酸和维生素的含量增加。
污染一般都从高处往下走，这便是城市污染源不会
原文标题：茶&饼，这个佳节要尽享团圆~
佳节来临之际，可开始物色称心如意的伴手礼啦？
没有的话，请看这里
已有，也看这里
PLAN 1
一个圆？月亮？鲜花？
刚好了！花好、月圆，满福、团圆……
面对月亮，除了惊呼我无话可说
只好微微一笑，闷起头来先泡上一壶普洱茶~
心中的圆
是天圆地方的“圆”
是锅碗瓢盆的“圆”
是一拱手、一举
普洱茶本该就是消费品
如今，线上线下都能买到普洱茶。让消费者有了太多选择的机会，人们对昔日的农产品有了更高的要求和期望值，体现在购物过程中的体验、物流配送效率、个性化程度、茶叶品质、茶叶价格、茶叶口感、茶叶档次等等。
被时长倒逼的普洱茶企业，走在【尝试】的路上，新茶饮店、品鉴中心旗舰店、智慧门店、小罐茶等，大家无一不在探索什么样的消费体验才是消费者最想要的。
在新鲜事物瞬息万变的今天，如何做好零售端，将一杯新茶饮递到年轻的消费者手中，找到打开这庞大市场的“钥匙&rdq
植物学家认为，木兰目是最早的被子植物，木兰是所有被子植物的祖先。
从宽叶木兰到中华木兰的进化，它们的叶片形态、叶脉架构与各种大叶茶惊人的相似，都是支脉不到叶缘1/3处弧状弯联，在叶缘内相接呈闭合状。
滇西南是被子植物起源地，也是茶树的发源地。茶树起源于原始三江地带，即今天的怒江流域、澜沧江流域的横断山区。
从形态到分布区域的吻合，说明了茶与木兰有亲缘关系。
茶树属于植物界，种子植物们，被子植物亚门，双子叶植物纲，山茶目，山茶科，山茶属，茶组，茶系，茶种。
世界上茶
中秋将至，我们的视野里开始高频率地出现——月饼。
众所周知，由于制作工艺的要求，月饼有糖份高、油脂高、热量高等特点，好像总免不了被人们投以“三高食品”的“歧视眼光”。
但是不吃月饼是不可能，这辈子都不可能的。
因为，花好月圆人团圆的中秋节，才是我们所追求的中秋节。月饼作为中秋的一个象征，就像那晚的圆月一样，要和家人分享，才能成就团圆和睦。
月饼一定要吃，
但又想吃得舒心、吃得健康，
原文标题：一口喝出普洱茶山头与年份，这样的大师你信吗？｜玄学揭秘系列（一）
茶山黑话“普洱茶玄学”系列节目
第一集燃情上线啦！！
一口就能喝出普洱茶山头与年份？
是言之凿凿还是信口开河？
看小黑现场硬核开怼
辟谣这些吓死人的“玄学故事”！
本期话题
听说，大师可以一口喝出年份和山头，这是真的吗？
不懂这些，别说你能一口喝出山头
在坊间时常听闻，有“高人”能仅通过一
